Galbūt girdėjote apie elektrolitus ir jų vaidmenį palaikant drėgmės balansą ir sveikatą. Vienas iš svarbiausių šių elektra įkrautų mineralų yra chloridas.
Chloridas yra mineralas, natūraliai randamas įvairiuose maisto produktuose, tačiau pagrindinis mitybos šaltinis yra natrio chloridas, žinomas kaip valgomoji druska.
Chloridas turi elektros krūvį, todėl yra klasifikuojamas kaip elektrolitas, kartu su natriu ir kaliu.
Jis padeda reguliuoti skysčio kiekį ir maistinių medžiagų rūšis, patenkančias į ląsteles ir iš jų. Jis taip pat:
- palaiko tinkamą pH lygį
- stimuliuoja virškinimui reikalingą skrandžio rūgštį
- stimuliuoja nervų ir raumenų ląstelių veikimą
- palengvina deguonies ir anglies dioksido srautą ląstelėse
Chloridas absorbuojamas plonojoje žarnoje ir lieka organizmo skysčiuose bei kraujyje. Bet koks perteklinis kiekis išsiskiria kartu su šlapimu. Chloridas paprastai jungiasi su natriu, todėl jo kiekis kraujyje paprastai sutampa su natrio kiekiu.
Rekomenduojamas chlorido kiekis
Kai trūksta įrodymų, kad būtų galima nustatyti rekomenduojamą leidžiamąją paros normą (RPN), tada nustatomos pakankamos dozės, kurios tikrai užtikrina medžiagos pakankamumą.
Rekomenduojama chlorido norma:
| Amžius | Paros kiekis |
| 14–50 metų žmonėms ir nėščioms ar žindančioms moterims | 2,3 gramo per parą |
| 51–70 metų amžiaus žmonėms | 2 gramai per parą |
| 71+ metų amžiaus žmonėms | 1,8 gramo per parą |
Chlorido šaltiniai
Chloridas natūraliai randamas nedideliais kiekiais mėsoje ir jūros gėrybėse, tačiau pagrindinis kasdienės mitybos šaltinis yra natrio chloridas arba valgomoji druska. Taip pat gausiai naudojamas kaip priedas ir konservantas perdirbtuose maisto produktuose.
Chlorido yra:
- Valgomoji druska, jūros druska…
- Jūros dumbliuose
- Krevetėse
- Perdirbtuose maisto produktuose
- Sojos, kečupo padažuose
Chlorido trūkumas
Chlorido trūkumas yra labai retas, kur vidutinėje kasdienėje mityboje yra tiek daug natrio. Dauguma maisto produktų, kuriuose yra natrio, taip pat suteiks ir chlorido. Chlorido trūkumas organizme paprastai susijęs su natrio kiekio sumažėjimu organizme.
Dažniausiai netenkame, kai pašalina per daug skysčių iš organizmo, pvz., Ilgalaikis viduriavimas, vėmimas ar per didelis prakaitavimas. Diuretikai, kurie pašalina skystį per inkstus, taip pat gali sukelti sumažėjusį chlorido kiekį.
Staigaus, labai didelio gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo atvejais, tokiais kaip diabetu sergantiems žmonėms, inkstai iš organizmo išplaus daugiau natrio ir vandens, todėl sumažės chlorido kiekis.
Per didelis chlorido kiekis
Toksiškumas yra retas sveikiems žmonėms. Pernelyg didelį chlorido kiekį kraujyje, vadinamą hiperchloremija, gali sukelti sunki dehidratacija, viduriavimas ar medžiagų apykaitos sutrikimai, kai kraujas tampa per rūgštus (pavyzdžiui, sergant inkstų liga).
Daug druskos turinti kasdienė mityba gali sukelti per didelį natrio chlorido suvartojimą, kuris yra susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu.
Per didelio kiekio simptomai:
- Raumenų silpnumas
- Aukštas kraujospūdis
- Nuovargis
