Kalorid on energia mõõt. See viitab toidus ja joogis sisalduvale energiahulgale või treeningu ajal kulutatavale energiahulgale.
Olenevalt sellest, millises maailma riigis me elame, saab energiat mõõta ka kilokalorites (kcal) ja kilodžaulides (kJ).
See tekitab inimestes sageli segadust, eriti kui loete kaloreid või võrdlete erinevate toitude ja jookide kalorisisaldust.
Selgitame lühidalt, mis on kalorid ja kuidas neid võrrelda kcal ja kJ-ga ning kuidas nende kahe vahel teisendada.
Peamine erinevus
Mis puudutab kaloreid, siis need võivad olla "väikesed" või "suured".
Kui kalorites on täht "C" suurtäht, siis näitab see kõrget kalorisisaldust ja kui väiketäht "c", siis madalat kalorisisaldust.
Kõrge kalorsusega väärtus hindab energiahulka, mis on vajalik 1 kg vee temperatuuri tõstmiseks 1 °C võrra.
Teisest küljest annab väike kogus kaloreid hinnanguliselt energiahulka, mis on vajalik 1 grammi vee temperatuuri tõstmiseks 1 °C võrra.
Nende määratluste kohaselt võrdub 1 suur kalor "C" 1000 väikese kaloriga "c".
1 Cal = 1000 cal
Et vältida segiajamist suurte ja väikeste kalorite vahel, arvatakse, et termin kilokalor – eesliitega “kilo”, mis tähendab 1000 – loodi suurele kalorile viitamiseks.1
Kuid terminit "madala kalorsusega" kasutatakse tänapäeval toiduainete etikettidel harva.
Kalorid – suurtähte “C” või kcal kasutatakse vaheldumisi ja need viitavad samale energiahulgale toidus või treeningu käigus põletatud energiale.
1 kcal = 1 kcal
Seetõttu on selgus ja lihtsus, kuna pole vaja midagi teisendada.
Kaloreid saab väljendada ka kilodžaulides (kJ).
Üks (kcal) võrdub 4,18 kJ ehk 4184 džauliga (J).
1 kcal = 4,18 kJ
Kalorite kJ-deks teisendamiseks korrutame kalorid 4,18-ga. Seevastu kJ kaloriteks teisendamiseks jagage 4,18-ga.
Näiteks keskmise suurusega banaan (118 grammi) annab kehale 105 kalorit (kcal) ehk 439 kJ.
Kui rääkida toitumisest ja treeningust, siis kilokalorid (kcal) ja kalorid (Cal) võrdub sama energiahulgaga. Kaloreid saab väljendada ka kilodžaulides (kJ), kus üks kalor (Cal) või kcal võrdub 4,18 kJ.
Kuidas neid termineid kasutatakse
Määrused nõuavad, et toidu- ja joogitootjad paneksid oma toodetele toitumisalase teabe märgise. See loetleb muu hulgas toote energiakoguse portsjoni või kaalu kohta.
Toitumisalaste faktide märgis aitab teavitada pakendatud toitude ja jookide tervislikkusest ning sellest, kas need sisaldavad koostisosi, mida tuleks allergia, talumatuse või isiklike eelistuste tõttu vältida.
Sõltuvalt teie elukohast võib toitumisalane märgistus väljendada toidu või joogi energiasisaldust kalorites (Cal), kcal, kJ või isegi nende kombinatsioonis.
Allpool on loetelu riikidest ja nende märgistusel esitatud teabest.
- Ameerika Ühendriigid: kalorid (Cal)
- Kanada: kalorid (Cal)
- Euroopa Liit (EL): (kJ) ja (kcal)
- Austraalia ja Uus-Meremaa: (kJ) või mõlemad (kJ) ja (kcal)
- Hiina: (kJ)
Tootjad määravad kindlaks, kui palju kaloreid toidus või joogis on, lähtudes selles sisalduvate energiat andvate toitainete kogusest.
Kolm peamist energiat andvat toitainet on:
- Valgud
- Süsivesikud
- Rasvad
Valgud ja süsivesikud annavad umbes 4 kalorit (16,7 kJ) grammi kohta, rasv aga 9 kalorit grammi (37,6 kJ).
Seega on alkoholis 7 kalorit (29,3 kJ) grammi kohta.
Tootjad ümardavad ülespoole lähima 1 grammi, nii et kui soovite kvantifitseerida ja täpselt hinnata iga makrotoitaine kalorite arvu või kJ, võivad tulemused toitumise märgistusel olevast arvust veidi erineda.
Samuti võivad kiudaineid sisaldavates toiduainetes, mis on klassifitseeritud süsivesikute hulka, olla vähem kaloreid, kui toitumismärgisel märgitud.
Seda seetõttu, et kiudained on olenevalt nende tüübist kas seedimatud või halvasti seeditavad, mille tulemuseks on vähem või vähem kaloreid.
Lisateavet kiudude kohta kategoorias - Kiudained
Enamikul pakendatud toitudel ja jookidel on toitumisalane märgistus, kus on kirjas toote energiasisaldus kalorites, kcal, kJ või nende kombinatsioonides.
Kui palju kaloreid sa vajad?
Paljud inimesed toetuvad üldistele soovitustele päevase vajaliku kaloritarbimise või treeningu ajal põletatavate kalorite arvu kohta.
See meetod sobib üldiseks mõistmiseks. Meie kehad on erinevad. Ka toidukalorid imenduvad erinevalt.
Esitame teile tutvumiseks - Kui palju kaloreid peaksite päevas tarbima?
See on oluline
Kalorid on dieedis ja treeningus kasutatud energia mõõt.
Kaloreid (Cal) ja kcal kasutatakse vaheldumisi ja need viitavad samale energiahulgale.
Kaloreid või kcal saab mõõta ka kJ-des ja üks kalor (kcal) võrdub 4,18 kJ.
Oluline on meeles pidadaet igaühe tervis on individuaalne ja ühtset retsepti kõigile ei ole!
Seega, kui soovite teada, kas teie kehal võib praegu toitaineid puudu olla, soovitavad tervishoiutöötajad juhendit – "Sinu päev".
- Pöörake õigeaegselt tähelepanu oma heaolu poolt saadetavatele signaalidele
- Täiendage keha looduslike mineraalide, vitamiinide ja tervisele vajalike toitainetega.
- Nautige iga päev energiat ja head tuju!
