{"id":9552,"date":"2022-08-20T09:22:08","date_gmt":"2022-08-20T06:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/findvit.com\/?p=9552"},"modified":"2023-01-05T08:40:33","modified_gmt":"2023-01-05T06:40:33","slug":"riebalai-ir-ju-tipai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/findvit.com\/et\/riebalai-ir-ju-tipai\/","title":{"rendered":"Rasvad ja nende liigid"},"content":{"rendered":"<p>Rasv on \u00fcks kolmest peamisest makrotoitainete r\u00fchmast inimese toidulaual koos <a href=\"https:\/\/findvit.com\/et\/angliavandeniai-maiste-privalumai-ir-trukumai\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">s\u00fcsivesikuid<\/a> ja valgud.<\/p>\n\n\n\n<p>Rasv on p\u00f5hikomponent tavalistes toiduainetes, nagu piim, v\u00f5i, seapekk, soolatud sealiha ja toidu\u00f5lid.<\/p>\n\n\n\n<p>Nad on paljude loomade peamine ja kontsentreeritud toiduenergia allikas. <\/p>\n\n\n\n<p>Inimkeha saab ise rasvu toota, kuid on m\u00f5ningaid asendamatuid rasvhappeid, mida organism ei suuda toota ja mida tuleb saada igap\u00e4evasest toidust. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rasvade t\u00e4htsus<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Inimestel ja paljudel loomadel toimib rasv nii energiaallikana kui ka energiavaruna, mida kasutatakse siis, kui energiat kohe vaja l\u00e4heb.<\/p>\n\n\n\n<p>Iga gramm rasva p\u00f5letamisel v\u00f5i metaboliseerumisel vabastab umbes 9 toitu <a href=\"https:\/\/findvit.com\/et\/kalorijos-ar-kcal-ar-kj\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kaloreid<\/a> (37 kJ = 8,8 kcal).<\/p>\n\n\n\n<p>Rasvad on ka asendamatute rasvhapete allikaks. Vitamiinid A, D, E ja K on rasvlahustuvad, mis t\u00e4hendab, et neid saab seedida, omastada ja transportida ainult koos rasvaga.<\/p>\n\n\n\n<p>Rasvad m\u00e4ngivad olulist rolli terve naha ja juuste s\u00e4ilitamisel, keha organite isoleerimisel \u0161oki eest, kehatemperatuuri s\u00e4ilitamisel ja terve raku funktsiooni edendamisel. Rasv on ka kasulik kaitse paljude haiguste vastu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rasvade t\u00fc\u00fcbid<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>K\u00fcllastumata rasvad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>K\u00fcllastumata rasvad on need, mis on toatemperatuuril vedelad. Neid peetakse tervislikeks rasvadeks, sest need v\u00f5ivad parandada vere kolesteroolitaset, v\u00e4hendada p\u00f5letikku, stabiliseerida s\u00fcdamer\u00fctmi ja t\u00e4ita palju muid kasulikke funktsioone.<\/p>\n\n\n\n<p>K\u00fcllastumata rasvu leidub peamiselt taimsetes toiduainetes nagu \u00f5lid, p\u00e4hklid ja seemned.<\/p>\n\n\n\n<p>On kahte t\u00fc\u00fcpi &quot;h\u00e4id&quot; k\u00fcllastumata rasvu:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mononeesiidid<\/strong> Rasvu leidub suures kontsentratsioonis:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oliivi-, maap\u00e4hkli- ja rapsi\u00f5lis<\/li>\n\n\n\n<li>Avokaados<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e4hklites nagu mandlid, sarapuup\u00e4hklid<\/li>\n\n\n\n<li>Seemnetes nagu k\u00f5rvitsa- ja seesamiseemned<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>pol\u00fcneeslased<\/strong> Rasvu leidub suures kontsentratsioonis:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>P\u00e4evalille-, maisi-, soja- ja linaseemne\u00f5lis<\/li>\n\n\n\n<li>Kreeka p\u00e4hklites<\/li>\n\n\n\n<li>Linaseemnetes<\/li>\n\n\n\n<li>kalas<\/li>\n\n\n\n<li>Rapsi\u00f5li \u2013 kuigi monok\u00fcllastumata rasvade sisaldus on suurem, on see ka hea pol\u00fck\u00fcllastumata rasvade allikas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/findvit.com\/et\/omega-3-poveikis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Omega-3<\/a> rasv on oluline pol\u00fck\u00fcllastumata rasvade liik. Keha ei saa neid toota, seega tuleb neid saada toidust v\u00f5i toidulisanditest.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-green-cyan-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/findvit.com\/et\/p-kategorija\/zuvies-taukai\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Kala\u00f5li<\/strong> <strong>Omega-3<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Suurep\u00e4rane viis oomega-3 rasvade saamiseks on s\u00fc\u00fca kala 2-3 korda n\u00e4dalas.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Heade taimsete oomega-3 rasvade allikate hulka kuuluvad linaseemned, kreeka p\u00e4hklid ja rapsi- v\u00f5i soja\u00f5li.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Uuringud n\u00e4itavad, et oomega-3 rasvade k\u00f5rgem tase veres on seotud vanemate t\u00e4iskasvanute v\u00e4iksema varajase surma riskiga.<sup><a href=\"https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/news\/press-releases\/higher-blood-omega-3s-associated-with-lower-risk-of-dying-among-older-adults\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<p>Enamik inimesi ei s\u00f6\u00f6 piisavalt tervislikke k\u00fcllastumata rasvu. American Heart Association \u00fctleb, et 8\u201310 protsenti p\u00e4evastest kaloritest peaks p\u00e4rinema pol\u00fck\u00fcllastumata rasvadest. <\/p>\n\n\n\n<p>Hollandi teadlased viisid l\u00e4bi 60 uuringu anal\u00fc\u00fcsi, milles uuriti s\u00fcsivesikute ja erinevate rasvade m\u00f5ju vere lipiidide tasemele. Katsetes v\u00e4hendas pol\u00fck\u00fcllastumata ja monok\u00fcllastumata rasvade s\u00f6\u00f6mine s\u00fcsivesikute asemel kahjulikku LDL-i ja suurendas kaitsvat HDL-i.<a href=\"https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/what-should-you-eat\/fats-and-cholesterol\/types-of-fat\/#ref8\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><sup>2<\/sup><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>K\u00fcllastunud rasv<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>K\u00f5ik rasva sisaldavad toidud sisaldavad teatud t\u00fc\u00fcpi rasvade segu. Isegi tervislikud toidud, nagu kana ja p\u00e4hklid, sisaldavad v\u00e4ikeses koguses k\u00fcllastunud rasvu, kuigi palju v\u00e4hem kui veiseliha, juust ja j\u00e4\u00e4tis. <\/p>\n\n\n\n<p>K\u00fcllastunud rasvu leidub enamasti loomsetes toiduainetes, kuid m\u00f5ned taimsed toidud sisaldavad ka palju k\u00fcllastunud rasvu. K\u00fcllastunud rasvu leidub kookos\u00f5lis, palmi\u00f5lis.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Toitumisspetsialistid soovitavad saada v\u00e4hem kui 10 protsenti oma p\u00e4evastest kaloritest k\u00fcllastunud rasvadest. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>American Heart Association soovitab piirata k\u00fcllastunud rasvade tarbimist mitte rohkem kui 7 protsendini p\u00e4evasest kalorist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>K\u00fcllastunud rasvade v\u00e4hendamisest pole aga t\u00f5en\u00e4oliselt mingit kasu, kui inimesed asendavad k\u00fcllastunud rasvad rafineeritud s\u00fcsivesikutega. Rafineeritud s\u00fcsivesikute s\u00f6\u00f6mine k\u00fcllastunud rasvade asemel alandab &quot;halva&quot; LDL-kolesterooli taset, kuid alandab ka &quot;hea&quot; HDL-kolesterooli ja t\u00f5stab trigl\u00fctseriide. Netom\u00f5ju on s\u00fcdamele sama halb kui liiga palju k\u00fcllastunud rasvu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Suurimad k\u00fcllastunud rasvade allikad igap\u00e4evases toidus:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pitsa ja juust<\/li>\n\n\n\n<li>Madala rasvasisaldusega piim, v\u00f5i ja piimamagustoidud<\/li>\n\n\n\n<li>Lihatooted (vorst, peekon, veiseliha, hamburgerid)<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fcpsised ja muud teravilja magustoidud<\/li>\n\n\n\n<li>Erinevad kiirtoidud<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kuigi aastaid on v\u00e4idetud, et k\u00fcllastunud rasv on kahjulik, on see idee viimastel aastatel hakanud levima. Mitmed uuringud n\u00e4itavad, et igap\u00e4evane rohke k\u00fcllastunud rasvasisaldusega toit ei suurenda s\u00fcdamehaiguste riski. Paljusid uuritakse, kuid need vajavad p\u00f5hjalikumat s\u00fcstematiseerimist ja viimistlemist.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u00dcldine s\u00f5num on see, et k\u00fcllastunud rasvade v\u00e4hendamisel v\u00f5ib olla tervisele kasu, kui inimesed asendavad k\u00fcllastunud rasvad &quot;heade&quot; rasvadega, eriti pol\u00fck\u00fcllastumata rasvadega. <\/p>\n\n\n\n<p>K\u00fcllastunud rasvade asemel heade rasvade s\u00f6\u00f6mine alandab &quot;halva&quot; LDL-kolesterooli taset ning parandab \u00fcldkolesterooli ja &quot;hea&quot; HDL-kolesterooli suhet. See v\u00e4hendab s\u00fcdamehaiguste riski.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Transrasvad<\/strong> <strong>(v\u00e4ltida)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Transrasvhappeid, rohkem tuntud kui transrasvu, toodetakse vedelate taime\u00f5lide kuumutamisel gaasilise vesiniku ja katal\u00fcsaatori juuresolekul. Seda protsessi nimetatakse <a href=\"https:\/\/lt.wikipedia.org\/wiki\/Hidrinimas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">h\u00fcdrogeenimine<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Taime\u00f5lide osaline h\u00fcdrogeenimine muudab need stabiilsemaks ja v\u00e4hem r\u00e4\u00e4sunud. See protsess muudab \u00f5li ka tahkeks aineks, nagu margariin.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Osaliselt h\u00fcdrogeenitud \u00f5lid taluvad korduvat kuumutamist, mist\u00f5ttu on need ideaalsed kiireks toiduvalmistamiseks.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nendel p\u00f5hjustel on osaliselt h\u00fcdrogeenitud \u00f5lidest saanud restorani- ja toiduainet\u00f6\u00f6stuses p\u00f5hiosa \u2013 k\u00fcpsetamiseks, k\u00fcpsetamiseks, t\u00f6\u00f6deldud suupistete ja margariini jaoks.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Osaliselt h\u00fcdrogeenitud \u00f5li ei ole meie toidus ainuke transrasvade allikas. Transrasvu leidub looduslikult ka veiseliharasvas ja piimarasvas, kuid v\u00e4ikestes kogustes.<\/p>\n\n\n\n<p>Transrasvhapped on s\u00fcdame ja veresoonte jaoks k\u00f5ige halvemad rasvad, kuna need:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>T\u00f5stab halva LDL-kolesterooli ja alandab hea HDL-kolesterooli taset<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tekitab p\u00f5letikku \u2013 immuuns\u00fcsteemiga seotud reaktsiooni \u2013, mis on seotud s\u00fcdamehaiguste, insuldi, diabeedi ja muude krooniliste haigustega<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aitab kaasa insuliiniresistentsuse tekkele<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Isegi v\u00e4ikesed kogused v\u00f5ivad avaldada tervisele kahjulikku m\u00f5ju \u2013 iga t\u00e4iendava 2 protsendi iga p\u00e4ev tarbitud transrasvadest saadava kalori kohta suureneb s\u00fcdame isheemiat\u00f5ve risk 23 protsenti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Aastaid teadsid ainult t\u00f5elised toitumiseksperdid, kas teatud toit sisaldab transrasvu. \u00d5nneks on p\u00e4rast mitmeid 1990. aastatel l\u00e4bi viidud teadusuuringuid p\u00e4evavalgele tulnud palju teavet transrasvade kahjulike tervisem\u00f5jude kohta. Transrasvade tarbimine on aga paljudes riikides endiselt aktiivne.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Milliseid rasvu tuleks v\u00e4ltida?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Kahte t\u00fc\u00fcpi rasvu, k\u00fcllastunud rasvu ja transrasvu, on leitud olevat tervisele kahjulikud. Enamik seda t\u00fc\u00fcpi rasvu sisaldavaid toite on toatemperatuuril tahked, n\u00e4iteks:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>v\u00f5id<\/li>\n\n\n\n<li>margariin<\/li>\n\n\n\n<li>veise- v\u00f5i sealiha rasv<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Transrasvu tuleks v\u00e4ltida ja k\u00fcllastunud rasvu tuleks s\u00fc\u00fca v\u00e4ga m\u00f5\u00f5dukas koguses.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Millised rasvad sobivad tarbimiseks<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Arstid peavad monok\u00fcllastumata rasvu ja pol\u00fck\u00fcllastumata rasvu &quot;s\u00fcdametervislikumateks&quot; rasvadeks. Need rasvad on parem valik.<\/p>\n\n\n\n<p>Nende tervislikumate rasvade sisaldusega toidud kipuvad olema toatemperatuuril vedelad. N\u00e4iteks on taime\u00f5li.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Kuigi transrasvad on tervisele k\u00f5ige kahjulikumad, ei seostata k\u00fcllastunud rasvu praegu suurenenud s\u00fcdamehaiguste riskiga. K\u00fcllastunud rasv pole aga ilmselt nii tervislik kui mono- ja pol\u00fck\u00fcllastumata rasvad. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Oluline on meeles pidada<\/strong>et iga\u00fche tervis on individuaalne ja \u00fchtset retsepti k\u00f5igile ei ole!<\/p>\n\n\n\n<p>Seega, kui soovite teada, millistest toitainetest teie kehal praegu puudus v\u00f5ib olla, soovitavad tervishoiut\u00f6\u00f6tajad juhendit \u2013 \u00a0<strong><a href=\"https:\/\/findvit.com\/et\/testas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&quot;Sinu p\u00e4ev&quot;<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>P\u00f6\u00f6rake \u00f5igeaegselt t\u00e4helepanu oma heaolu poolt saadetavatele signaalidele<\/li>\n\n\n\n<li>T\u00e4iendage keha looduslike mineraalide, vitamiinide ja tervisele vajalike toitainetega.<\/li>\n\n\n\n<li>Nautige iga p\u00e4ev energiat ja head tuju!<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rasv on koos s\u00fcsivesikute ja valkudega \u00fcks kolmest peamisest makrotoitainete r\u00fchmast inimese toidus. Rasv on tavaliste toiduainete, n\u00e4iteks\u2026<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":9560,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[144,148],"tags":[],"class_list":["post-9552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kasdiene-mityba","category-svorio-kontrole-ir-lieknejimas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9552"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10543,"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9552\/revisions\/10543"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/findvit.com\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}