Kalorijas ir enerģijas mērs. Tas attiecas uz enerģijas daudzumu ēdienā un dzērienos vai enerģijas daudzumu, ko jūs sadedzināt treniņa laikā.
Atkarībā no tā, kurā pasaules valstī mēs dzīvojam, enerģiju var mērīt arī kilokalorijās (kcal) un kilodžoulos (kJ).
Bieži vien tas cilvēkus mulsina, it īpaši, ja jūs skaitāt kalorijas vai salīdzināt dažādu ēdienu un dzērienu kaloriju saturu.
Mēs īsi paskaidrosim, kas ir kalorijas un kā tās salīdzina ar kcal un kJ, kā arī to, kā konvertēt starp tām.
Galvenā atšķirība
Runājot par kalorijām, tās var būt "mazas" vai "lielas".
Ja burts "C" kalorijās ir lielais burts, tas norāda uz augstu kaloriju saturu, un, ja ir rakstīts mazais "c", tas norāda uz zemu kaloriju saturu.
Augsta kaloritātes vērtība nosaka enerģijas daudzumu, kas nepieciešams, lai 1 kg ūdens temperatūru paaugstinātu par 1 °C.
No otras puses, neliels kaloriju daudzums nosaka enerģijas daudzumu, kas nepieciešams, lai 1 grama ūdens temperatūru paaugstinātu par 1 °C.
Saskaņā ar šīm definīcijām 1 liela kalorija "C" ir vienāda ar 1000 mazām kalorijām "c".
1 Cal = 1000 cal
Lai izvairītos no sajaukšanas starp lielām un mazām kalorijām, tiek uzskatīts, ka termins kilokalorija – ar prefiksu “kilo”, kas nozīmē 1000 – tika izdomāts, lai apzīmētu lielu kaloriju daudzumu.1
Tomēr termins "zems kaloriju saturs" mūsdienās tiek reti izmantots pārtikas produktu marķējumā.
Kalorijas — lielais burts “C” vai kcal tiek lietots aizvietojams un attiecas uz tādu pašu enerģijas daudzumu pārtikā vai enerģiju, kas sadedzināta fiziskās slodzes laikā.
1 Cal = 1 kcal
Tāpēc ir skaidrība un vienkāršība, jo nekas nav jāpārvērš.
Kalorijas var izteikt arī kilodžoulos (kJ).
Viens (kcal) ir vienāds ar 4,18 kJ jeb 4184 džouliem (J).
1 kcal = 4,18 kJ
Lai pārvērstu kalorijas kJ, mēs kalorijas reizinām ar 4,18. Un otrādi, lai konvertētu kJ uz kalorijām, daliet ar 4,18.
Piemēram, vidēja izmēra banāns (118 grami) nodrošina ķermeni ar 105 kalorijām (kcal) jeb 439 kJ.
Runājot par uzturu un vingrinājumiem, kilokalorijas (kcal) un kalorijas (Cal) ir vienādas ar vienādu enerģijas daudzumu. Kalorijas var izteikt arī kilodžoulos (kJ), kur viena kalorija (Cal) vai kcal ir vienāda ar 4,18 kJ.
Kā šie termini tiek lietoti
Noteikumi nosaka, ka pārtikas un dzērienu ražotājiem ir jāizvieto uzturvērtības faktu marķējums uz saviem produktiem. Tajā, cita starpā, ir norādīts produkta enerģijas daudzums uz porciju vai svaru.
Uztura faktu marķējums palīdz informēt par iepakoto pārtikas produktu un dzērienu veselīgumu, kā arī par to, vai tajos ir sastāvdaļas, no kurām jāizvairās alerģijas, nepanesības vai personīgo vēlmju dēļ.
Atkarībā no jūsu dzīvesvietas uzturvērtības marķējumā ēdiena vai dzēriena enerģētiskā vērtība var būt norādīta kalorijās (Cal), kcal, kJ vai pat to kombinācijā.
Tālāk ir norādīts valstu saraksts un informācija, ko tās sniedz uz etiķetes.
- Amerikas Savienotās Valstis: kalorijas (Cal)
- Kanāda: kalorijas (Cal)
- Eiropas Savienība (ES): (kJ) un (kcal)
- Austrālija un Jaunzēlande: (kJ) vai abi (kJ) un (kcal)
- Ķīna: (kJ)
Ražotāji nosaka, cik daudz kaloriju ir ēdienā vai dzērienā, pamatojoties uz tajā esošo enerģiju sniedzošo uzturvielu daudzumu.
Trīs galvenās enerģiju sniedzošās uzturvielas ir:
- Olbaltumvielas
- Ogļhidrāti
- Tauki
Olbaltumvielas un ogļhidrāti nodrošina apmēram 4 kalorijas (16,7 kJ) uz gramu, bet tauki nodrošina 9 kalorijas uz gramu (37,6 kJ).
Tādējādi spirtā ir 7 kalorijas (29,3 kJ) uz gramu.
Ražotāji noapaļo līdz tuvākajam 1 gramam, tādēļ, ja vēlaties kvantitatīvi noteikt un precīzi novērtēt katra makroelementa kaloriju skaitu vai kJ, rezultāti var nedaudz atšķirties no skaitļa, kas norādīts uzturvērtības marķējumā.
Turklāt pārtikas produktos, kas satur šķiedrvielas, kas klasificēti kā ogļhidrāti, var būt mazāk kaloriju, nekā jūs rēķināties uz uztura marķējuma.
Tas ir tāpēc, ka šķiedra atkarībā no to veida ir vai nu nesagremojama, vai slikti sagremota, kā rezultātā tiek patērēts mazāk vai mazāk kaloriju.
Vairāk par šķiedrām kategorijā - Šķiedras
Lielākajai daļai iepakotu pārtikas produktu un dzērienu ir uzturvērtības marķējums, kurā norādīts produkta enerģētiskais saturs kalorijās, kcal, kJ vai kādā no to kombinācijām.
Cik daudz kaloriju jums vajag?
Daudzi cilvēki paļaujas uz vispārīgiem ieteikumiem par nepieciešamo kaloriju uzņemšanu dienā vai to, cik kaloriju jāsadedzina slodzes laikā.
Šī metode ir piemērota vispārējai izpratnei. Mūsu ķermeņi ir atšķirīgi. Arī pārtikas kalorijas tiek uzņemtas atšķirīgi.
Piedāvājam jūsu iepazīšanai - Cik daudz kaloriju jums vajadzētu patērēt dienā?
Tas ir svarīgi
Kalorijas ir enerģijas rādītājs, kas tiek izmantots uzturā un vingrinājumos.
Kalorijas (Cal) un kcal tiek lietotas savstarpēji aizstājot un attiecas uz vienu un to pašu enerģijas daudzumu.
Kalorijas vai kcal var izmērīt arī kJ, un viena kalorija (kcal) ir vienāda ar 4,18 kJ.
Ir svarīgi atcerētieska katra veselība ir individuāla un visiem nav vienotas receptes!
Tātad, ja vēlaties uzzināt, vai jūsu ķermenim šobrīd trūkst barības vielu, veselības speciālisti iesaka ceļvedi - "Tava diena".
- Savlaicīgi pievērsiet uzmanību signāliem, ko sūta jūsu labsajūta
- Papildiniet organismu ar dabīgām minerālvielām, vitamīniem un veselībai nepieciešamajām uzturvielām.
- Izbaudi enerģiju un labu garastāvokli ikdienā!
