Fosfors - atbildes uz to, kāpēc mums tas ir vajadzīgs

Visur dabā sastopams minerāls un otrais visbiežāk sastopamais minerāls cilvēka organismā, fosfors veido ~ 1% no kopējā ķermeņa svara. Bet kā un no kā mēs varam uzņemt šo minerālu?

Vai jūs zināt, ka fosforam ir ne tikai ieguvumi veselībai, bet arī trūkumi. Fosfors jālieto atbildīgi, lai nekaitētu veselībai.

Fosfors - kas tas ir?

Iespējams, esat dzirdējuši vārdus "fosfors" un "fosfāts". Bet jums var rasties jautājums, ko šie termini nozīmē un kāds tiem ir sakars ar jūsu uzturu.

Fosfors ir minerāls, kas dabiski sastopams daudzos pārtikas produktos un ir pieejams arī kā piedeva. Tas veic daudzas funkcijas organismā. Tas ir galvenais kaulu, zobu un šūnu membrānu elements. Palīdz aktivizēt fermentus un uztur normālu asins pH līmeni.

Tam ir svarīga loma katras ķermeņa šūnas veselībā, tostarp mūsu:

• nierēm
• par kauliem
• muskuļiem
• asinsvadi

Kas ir fosfāti?

Fosfāti ir fosfora forma. Lielāko daļu fosfātu plaši izmanto mājsaimniecības un rūpnieciskajā ķīmijā, mēslošanas līdzekļu ražošanā. Fosfātus var atrast:

• trauku mazgāšanas līdzekļos
• cepšanas sastāvdaļās
• kausētā sierā

Fosfāts ir arī ārstnieciska fosfora forma, un jūs varat to lietot kā uztura bagātinātāju, ja nevarat dabiski uzņemt pietiekami daudz fosfora. Dažas slimības var traucēt jums iegūt pietiekami daudz fosfora.

Fosfāts ir elektriski lādēta daļiņa, kas satur minerālu fosforu. Fosfors kopā ar minerālu kalciju veido spēcīgus kaulus un zobus.

Kā fosfors darbojas organismā?

Fosfors darbojas kopā ar kalciju, lai palīdzētu stiprināt kaulus. Kaulu veselībai nepieciešama pareiza kalcijs un fosfora saturu.

Fosfors ir minerāls, kas veido 1% no kopējā cilvēka ķermeņa svara. Tas ir otrais visbiežāk sastopamais minerāls organismā. Tas atrodas katrā ķermeņa šūnā. Lielākā daļa fosfora organismā atrodas kaulos un zobos.

Ja kalcija līmenis ir pārāk augsts, organisms absorbē mazāk fosfora un otrādi. Lai pareizi absorbētu fosforu, jums ir nepieciešams arī optimāls D vitamīns daudzums.

Fosfora trūkums organismā

Fosfora deficītu sauc par hipofosfatemiju. Hipofosfatēmija rodas, ja fosfora daudzums asinīs kļūst pārāk zems (apmēram 2,7 mg). Tas pazemina jūsu enerģijas līmeni. Tas var izraisīt arī:

• muskuļu vājums
• nogurums
• nespēja vingrot

Nepietiekams fosfora līmenis, zems kalcija un D vitamīna līmenis ilgtermiņā var izraisīt vājākus, mīkstākus kaulus. Tas izraisa locītavu un muskuļu sāpes.

Fosfora daudzums organismā tiek stingri kontrolēts. Nieres, kauli un zarnas stingri regulē fosfora daudzumu organismā. Zems līmenis var liecināt par traucējumiem.

Fosfora pārpalikuma simptomi

Augstu fosfora līmeni asinīs sauc par hiperfosfatemiju. Daži no šo stāvokļu simptomiem pārklājas ar zemu fosfora saturu. Šie simptomi ietver:

• locītavu sāpes
• muskuļu sāpes
• muskuļu vājums

Cilvēkiem ar augstu fosfora līmeni var rasties arī nieze un acu apsārtums. Augsta fosfora gadījumu simptomi var būt smagi:

• aizcietējums
• slikta dūša
• vemšana
• caureja

Jūsu ārsts var palīdzēt noteikt paaugstināta vai zema fosfora cēloni organismā un labāko veidu, kā to ārstēt.

Fosfora daudzums organismā

Ja jums ir fosfora deficīts, jums var rasties vairāki ar kauliem saistīti simptomi. Piemēram, jums var būt kaulu sāpes vai trausli kauli, kas vieglāk lūzt. Apetītes zudums ir vēl viens simptoms, kas var apgrūtināt fosfora līmeņa paaugstināšanu ar veselīgu uzturu.

Citi simptomi ir:

• trauksme
• nogurums
• neregulāra elpošana
• aizkaitināmība
• locītavu stīvums
• vājums
• ķermeņa svara izmaiņas

Turklāt bērniem, kuru organismā nav pietiekami daudz fosfora, var būt slikta augšana vai problēmas ar kaulu un zobu attīstību.

Iemesli, kāpēc organismā var būt pārāk maz fosfora

Mēs iegūstam fosforu ar pārtiku, ko ēdam. Ja mums nav pietiekama uztura vai ir apstākļi, kas ietekmē mūsu spēju izmantot šo minerālu, mēs varam attīstīt fosfora deficītu (hipofosfatemiju).

Bads

Fosfora deficīts ir reti sastopams. Pat tad, ja cilvēki nesaņem pietiekami daudz šī minerāla ar uzturu, organisms var to kompensēt, atkārtoti uzsūcot to, kas jau ir asinīs. Turklāt smagi bada gadījumi var izraisīt hipofosfatemiju.

Ja jums trūkst citu vitamīnu, piemēram, D vitamīns, veids, kā tie darbojas kopā, var apgrūtināt fosfora un citu minerālu, piemēram, uzsūkšanos kalcijs.

Diabēts

Diabēts var izraisīt arī deficītu, īpaši cilvēkiem, kas atgūstas no diabētiskās ketoacidozes epizodes. Tas nozīmē, ka organisms neražo pietiekami daudz insulīna un nespēj sadalīt taukus. Tā rezultātā asinīs uzkrājas skābes, kas var izraisīt fosfora deficītu.

Alkoholisms

Alkoholisms var izraisīt arī sliktu uzturu. Tā rezultātā cilvēkiem ar alkoholismu var rasties uztura trūkumi, tostarp hipofosfatemija. Trūkums var būt īpaši iespējams cilvēkiem, kuriem diagnosticēta pārmērīga alkohola lietošana.

Anoreksija

Personas, kuras tiek ārstētas no ēšanas traucējumiem, piemēram, anoreksijas, var ārstēt ar uzturu. Ja šīs procedūras satur daudz kaloriju, bet pārāk maz fosfora, var rasties deficīts.

Iedzimtas slimības

Ir arī daži ģenētiski traucējumi, kas ietekmē organisma spēju uzglabāt fosforu. Šie traucējumi bieži rodas tāpēc, ka pārāk daudz fosfora tiek izvadīts ar urīnu vai minerālviela netiek absorbēta no pārtikas.

Iemesli, kāpēc organismā var būt pārāk daudz fosfora

Hiperfosfatemijai parasti nav tūlītēju simptomu. Tomēr hiperfosfatēmija var izvadīt kalciju no kauliem un asinīm, kas var izraisīt hipokalciēmiju.

Hipokalciēmijas simptomi ir:

• Krampji.
• Trausli nagi.
• Sausa āda.
• Rupjāki mati, nekā esat pieraduši.
• Atmiņas problēmas.
• Aizkaitināmība.
• Tirpšana lūpās, mēlē, pirkstos un/vai pēdās.
• Krampji.

Lielākā daļa cilvēku katru dienu saņem apmēram 800 līdz 1200 miligramus (mg) fosfora no tādiem pārtikas produktiem kā sarkanā gaļa, piena produkti, vistas gaļa, zivis un stiprināti graudi. Organismā fosfāts atrodas kaulos un zobos, šūnu iekšpusē un daudz mazākā daudzumā asinīs.

Jūsu nieres palīdz izvadīt no ķermeņa papildu fosforu, lai saglabātu līdzsvaru. Ja jūsu nieres ir bojātas, jūsu ķermenis nevar pietiekami ātri izņemt fosforu no asinīm. Tas var izraisīt hroniski paaugstinātu fosfora līmeni.

Citi iespējamie hiperfosfatēmijas cēloņi ir:

• zems parathormona līmenis (hipoparatireoze)
• šūnu bojājumi
• augsts D vitamīna saturs
• diabētiskā ketoacidoze – augsts skābju, ko sauc par ketoniem, līmenis cukura diabēta slimnieku asinīs
• ievainojumi, tostarp tie, kas izraisa muskuļu bojājumus
• nopietnas infekcijas visā ķermenī

Kā iegūt pareizo fosfora daudzumu

Ieteicamās dienas devas ir:

Ārsti var izrakstīt fosfātu saistvielas, lai līdzsvarotu fosfora līmeni. Tos lieto kopā ar ēdienreizēm un uzkodām un ierobežo fosfora daudzumu, ko organisms var uzņemt.

Dzīvesveida izvēle var palīdzēt līdzsvarot augstu fosfora līmeni. Varat mēģināt:

• pietiekami vingrot
• palikt labi hidratēts
• ēst sabalansētu uzturu ar zemu fosfora saturu

Tas var palīdzēt iegūt ķermenim vajadzīgo fosfora daudzumu.

Pārtika ar augstu fosfora saturu

Atrast ar fosforu bagātu pārtiku nav grūti. Piemēri:

• cūkgaļa (333,00 mg fosfora)
• menca (220,00 mg fosfora)
• lasis (342,00 mg fosfora)
• tuncis (278,00 mg fosfora)

Labi fosfora avoti ir:

• pienu
• piena šokolāde
• jogurts
• olu kulteni

Arī veselos graudos, olu dzeltenumos ir daudz fosfora. Lai gan fosfors dabiski atrodas daudzos pārtikas produktos, pārstrādātie pārtikas produkti var saturēt daudzas fosfora piedevas, kas palīdz organismam.

Pārtikas produkti ar zemu fosfora saturu

Gandrīz visos svaigos augļos un dārzeņos ir maz fosfora. Šie ēdieni ir arī svarīga ikdienas uztura sastāvdaļa. Citi pārtikas produkti ar ļoti zemu fosfora saturu ietver:

• popkorns
• kukurūzas pārslas
• maize
• olu baltums

Šie pārtikas produkti var palīdzēt jūsu ķermenim uzturēt normālu fosfora līmeni organismā tikai tāpēc, ka tie satur nelielu daudzumu fosfora.

Kā fosfors ietekmē nieres?

Jūsu nieres palīdz izvadīt no asinīm lieko fosforu, saglabājot to līdzsvaru. Fosfora līmenis var būt pārāk augsts, ja nieres nedarbojas, kā paredzēts. Tas var izraisīt arī kalcija līmeņa paaugstināšanos.

Bīstami kalcija nogulsnes var veidoties jūsu:

• sirdī
• asinsvados
• acīs
• plaušās

Cilvēkiem ar nieru slimību var būt nepieciešama dialīze (nieru aizstājterapija, ko lieto, ja nieres vairs nespēj atbrīvot organismu no atkritumiem), lai ļautu nierēm attīrīt lieko fosforu.

Zāles no liekā fosfora

Fosfora zāles var lietot dažādos veidos. Ir pierādīts, ka tie:

• darbojas kā caurejas līdzeklis
• urīnceļu infekciju un urīnceļu akmeņu ārstēšanai
• ārstēt zemu minerālvielu līmeni

Fosfora piedevas var arī palīdzēt atjaunot kaulus un samazināt lieko kalcija daudzumu organismā pārmērīga epitēlijķermenīšu (mazs endokrīnais dziedzeris, kas atrodas kaklā cilvēkiem un mugurkaulniekiem (izņemot zivīm) dēļ).

Fosfors - palīdzība jūsu veselībai

Fosfors ir veselu kaulu un veselīga ķermeņa sastāvdaļa. Dažreiz slimības, piemēram, nieru slimība, var ietekmēt fosfora daudzumu organismā.

Konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu, ja novērojat jebkādus augsta vai zema fosfora līmeņa simptomus.