Здоровое потребление калия снижает риск смерти в 20%. Кроме того, он снижает кровяное давление, останавливает потерю мышечной массы, помогает поддерживать минеральную плотность костей и снижает вероятность образования камней в почках.
Многие из нас испытывают усталость, слабость и другие неприятные симптомы. Очень важно помнить, что наш организм разбалансирован, и многие люди испытывают дефицит определенных витаминов и микроэлементов, в том числе калия.
Недостаток калия может иметь весьма болезненные последствия на всю жизнь, даже уложив молодого человека в постель. Хотя это исключительные случаи, дефицит калия очень опасен для организма человека. Тогда возникают вопросы, какое количество калия необходимо организму, чтобы избежать опасности?
Что такое калий?
Калий занимает третье место по распространенности минерал в организме человека. Это позволяет организму контролировать баланс жидкости, передавать нервные сигналы и контролировать мышечные сокращения.
Клетки содержат 98% калия. Из них 80% обнаруживается в мышечных клетках, а оставшийся 20% — в костях, печени и эритроцитах (эритроцитах).
Есть калий электролит, который попадает в тело. Электролиты, растворенные в воде, производят положительные или отрицательные ионы, которые могут передавать сигналы организму. Ионы калия имеют положительный заряд.
Электролиты, важные вещества для организма
В организме человека происходит постоянный круговорот, за который отвечают электролиты. Они транспортируют вещества в разные части тела. Они также регулируют pH крови, кровяное давление, содержание воды и восстанавливают поврежденные ткани.
Благодаря электролитам клетки остаются крепче, и вирусам и бактериям через них труднее пройти.
Рекомендуемая дневная ставка
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ежедневное потребление не менее 3510 миллиграммов калия и соглашается с тем, что большинство населения мира не соблюдает эту рекомендацию.
Исследование ученых показало, что те, кто потреблял в день Прием 5266 мг калия поддерживал в среднем на 1,6 кг больше мышечной массы, чем у субъектов, потреблявших калия на 50 % меньше. Согласно некоторым исследованиям, высокое потребление калия также связано с увеличением плотности костей.
Недостаток калия в организме
Недостаток калия может вызвать ряд симптомов и проблем со здоровьем, таких как гипокалиемия.
Нормальным количеством калия в организме считается от 3,5 до 5,0 ммоль/л. Типичных признаков легкого дефицита калия нет. Дефицит калия считается серьезным, если его уровень падает ниже 2,5 ммоль/л. И симптомы ухудшатся, если число снизится еще больше.
Симптомы низкого уровня калия включают в себя:
- Усталость
- Слабость и мышечная боль по всему телу.
- Запор
Низкий уровень калия также может вызвать более серьезные проблемы. Такой как:
- Респираторные расстройства
- Болезненный запор
- Покалывание, онемение или зуд, которые преимущественно ощущаются в руках, ногах, ступнях.
- Мышечные спазмы
Анализы крови могут выявить низкий уровень калия, а изменения в вашей обычной диете, включая добавки, могут это исправить. Регулярные медицинские осмотры могут помочь контролировать уровень калия в крови и предотвратить потенциальный дефицит.
Польза калия для организма человека
Назначение калия — нейтрализовать воздействие натрия и помочь поддерживать стабильное кровяное давление. Калий необходим для поддержания кислотно-щелочного баланса организма. Щелочи – это химические вещества, которые не растворяются в воде и являются противоположностью кислот.
Здоровье сердца и кровяное давление. Высокое кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания связаны с низким потреблением калия. Ограничение потребления соли необходимо для снижения артериального давления, но также важно убедиться, что вы получаете достаточно калия.
Повышенное потребление калия и пониженное потребление натрия важно для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Ежедневный прием 4069 мг калия снижал риск смерти от ишемической болезни сердца на 49% по сравнению с ежедневным приемом 1000 мг калия.
В результате ацидоза может произойти выделение азота, потеря минеральной плотности костной ткани и атрофия мышц. Пожилым людям диета, богатая калием, может помочь сохранить мышечную силу.
Когда кровь и/или другие жидкости организма становятся кислыми, кислотно-щелочной баланс организма нарушается. Это состояние называется ацидозом. Диета, богатая подкисляющими продуктами, такими как мясо, молочные продукты и обработанные зерна, вызывает метаболический ацидоз. Ацидоз является частым результатом стандартной диеты с высоким содержанием обработанной нездоровой пищи.
Рекомендуются продукты, богатые калием.
Калий содержится во многих здоровых, необработанных продуктах.
Свежая зелень, авокадо, помидоры, картофель, фасоль и бананы — одни из лучших продуктов, богатых калием. Нагревание пищи значительно снижает количество калия в пище. Калия часто не хватает в обработанных продуктах.
Картофель – источник крахмала и углеводов
Из-за наличия в этом продукте крахмала и углеводов мы часто стараемся его избегать. Однако это не совсем хорошо. Одна средняя картофелина содержит 900 мг калия. Одна вареная картофелина с кожицей может обеспечить немногим более 1/5 рекомендуемой суточной нормы калия. Кроме того, картофель содержит клетчатку, железо, витамины B6 и C. Если вас беспокоит вес, выберите на обед большую тарелку свежего салата с лимонным соком и две картофелины.
Вяленые помидоры
Калий также содержится в свежих помидорах. Однако в сушеных продуктах его гораздо больше. Количество калия в сушеных томатах составляет 1800 мг/100 г, что соответствует необходимой величине 401ТП3Т. Кроме того, помидоры активизируют деятельность сердца, они богаты клетчаткой, витамином С и витамином Е, которые помогают пищеварению и укрепляют иммунитет.
Включите фасоль в свой рацион
И белая, и красная фасоль богаты калием: 600 мг и 1000 мг соответственно. Фасоль богата клетчаткой, белком и железом. Их можно добавлять в салаты, рагу и супы.
Курага
Эта сытная закуска особенно полезна, когда вы ищете что-нибудь сладкое. Только после сушки свежих абрикосов полезные вещества становятся более концентрированными. Следовательно, в 100 граммах кураги содержится 1162 мг калия.
Сливы для нашей красоты и здоровья
Изюм, финики, сушеный инжир и другие сухофрукты, как правило, богаты калием. Однако особо хотим выделить чернослив. В сливах также содержится железо, магний, фосфор, витамины В1, В2 и С, а также калий. Согласно исследованиям, сливы поддерживают хорошее здоровье костей. По сравнению с женщинами, которые ели сушеные яблоки, у тех, кто потреблял десять черносливов в день, наблюдалась повышенная плотность костей.
Авокадо – это не только модно, но и полезно
Одним из самых полезных фруктов является авокадо. В одном авокадо содержится 975 мг калия, магния, фосфора, железа, цинка, множество витаминов и полезных жиров, которые необходимы для здорового сердца и чистой кожи. Его также ценят за универсальность: авокадо можно использовать в салатах, десертах, соусах и напитках.
Лосось, настоящий подарок для тела
Постоянный «участник» списка полезных продуктов. Больше калия, чем в любой другой рыбе: 100 г/628 мг. Лосось также содержит жирные кислоты омега-3 и витамин D. Согласно тенденции, обнаруженной исследователями из Гарварда, употребление большего количества жирной рыбы увеличивает продолжительность жизни и даже снижает вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 35 %.
Сила шпината
Подходящий гарнир к блюдам из мяса и морепродуктов. Калий – 558 мг/100 г. Продуктом, который следует употреблять ежедневно, является шпинат, поскольку он низкокалориен и очень полезен для здоровья.
Тыквы и их польза для здоровья
В разных видах тыквы непропорционально много калия: в 100 г тыквы — 437 мг. Тыква — один из таких овощей, который хранится долго и его можно приготовить разными вкусными способами.
Апельсины - источник витаминов
Здоровый день начинается со свежего апельсина. Помимо витамина С, они также содержат дополнительно калий, фолиевую кислоту и витамины группы В. Большой апельсин содержит 473 мг калия.
Овощи и фрукты зимой?
На самом деле зимой их меньше. Тем не менее, они все еще существуют! Не забывайте о пищевых волокнах в пище. Кроме того, в бананах много калия. Хотя многие люди «боятся» этих фруктов, незрелые бананы содержат всего 100 калорий и богаты питательными веществами, такими как калий и клетчатка. По индивидуальному плану питания желательно съедать на завтрак 2 банана несколько раз в неделю даже тем, кто пытается похудеть, вместо утреннего бутерброда или однообразной овсянки.
Больше всего калия содержится в следующих продуктах: фасоль и горох (1300 мг, 100 г), миндаль (600 мг), некоторые овощи (452 мг, 100 г), шпинат, капуста и петрушка (550 мг, 100 г), и немного во фруктах (бананы, папайя, 300 мг, 100 г). Люди, которые едят много обработанных продуктов и мало свежих фруктов и овощей, часто испытывают дефицит калия.
Многие обработанные продукты также содержат много соли. По мере увеличения потребления натрия требуется больше калия, чтобы сбалансировать влияние соли на кровяное давление.
Может ли калий представлять опасность для организма человека?
Слишком много калия также может иметь негативные последствия для здоровья. Когда человек потребляет более 4700 мг калия в день, организм подвергается риску.
Гиперкалиемия. Для людей с проблемами почек прием слишком большого количества калия может быть опасен. Когда почки не могут удалить достаточное количество калия из организма, в результате чрезмерного потребления калия возникает гиперкалиемия. В зависимости от того, насколько быстро прогрессирует болезнь, это может иметь разрушительные последствия.
Уровень калия от 5,1 до 6,0 ммоль/л является чрезмерным и требует мониторинга и лечения. Более 6,0 ммоль/л считается опасным.
Гиперкалиемия часто протекает бессимптомно или имеет мало симптомов. Однако когда они возникают, они подобны симптомам гипокалиемии.
Дискомфорт в груди, одышка и учащенное сердцебиение могут быть симптомами тяжелой гиперкалиемии. Очень важно обратиться к врачу, поскольку гиперкалиемия в этом случае может привести к летальному исходу.
Сокращение потребления калия. Лечение гиперкалиемии включает снижение потребления калия. Количество натрия и калия в организме должно быть сбалансированным. Постоянное поддержание баланса необходимо для поддержания бесперебойного функционирования систем организма.
При подозрении на гиперкалиемию лучше избегать продуктов с высоким содержанием калия. Кроме того, вам не следует использовать добавки калия или заменители соли. Ни один из них не может предотвратить повышение уровня калия.
Калий важен для функционирования клеток
Протоплазма клетки (основной материал клетки, живое содержимое) содержит калий. Три физиологических свойства, связанных с протоплазмой, — это обмен веществ, размножение и раздражительность.
Недостаток калия может раздражать нервы и мышцы, снижать аппетит, раздражать пищеварительную систему, ослаблять кровеносные сосуды и мышечный тонус, нарушать сердечную деятельность и вызывать у человека сонливость.
Поскольку калий и натрий конфликтуют друг с другом, пища должна содержать достаточное количество обоих питательных веществ. Люди, которые потребляют больше натрия и меньше калия, чем рекомендуется, имеют более высокий риск высокого кровяного давления, что увеличивает вероятность инсульта.
Калий необходим организму
Итак, организму необходим калий для правильного функционирования. Это лишь одно из многих веществ, необходимых организму. Здоровое и сбалансированное питание имеет важное значение для поддержания хорошего здоровья. Не говоря уже об управлении стрессом, спорте, физических упражнениях и других преимуществах для здоровья.
Как выяснить какие витамины, минералы или другие добавки самый подходящий на данный момент? Попробуйте это бесплатный тест «Твой день» ! где ты узнаешь потребности организма и ты получишь личный рекомендация!
