Куркума — это специя, получаемая из корня растения куркума длинная, которое относится к семейству имбирных. Куркума имеет теплый горький вкус и часто используется для ароматизации или придания цвета порошкам карри, горчице, сливочному маслу и сырам.
Просто будьте осторожны со своей одеждой. Куркума легко испачкает их, но не удалит цвет.
Куркума содержит широко известный и знаменитый куркумин. Куркумин - желтый пигмент, содержащийся преимущественно в куркуме. Куркумин – это полифенол с противовоспалительными свойствами и способностью увеличивать количество антиоксидантов, вырабатываемых организмом.
Поскольку куркумин и другие химические вещества в куркуме могут уменьшить отек, ее часто используют для лечения состояний, связанных с болью и воспалением.
Люди обычно используют куркуму для лечения остеоартрита. Его также используют для лечения сенной лихорадки, депрессии, высокого уровня холестерина, заболеваний печени и уменьшения зуда. Однако нет убедительных научных доказательств, подтверждающих большинство этих применений.
Не путайте куркуму с яванским корнем куркумы или древесной куркумой. Кроме того, не путайте его с золотарником, который представляет собой неродственное растение, которое иногда называют куркумой.
Куркума содержит куркумин, вещество с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. В большинстве исследований используются экстракты куркумы, которые стандартизированы и содержат высокий уровень куркумина.
Английское название куркумы – КУРКУМА
Польза куркумы
Куркуму применяют при наличии следующих симптомов:
- Сенная лихорадка. Прием куркумы уменьшает симптомы сенной лихорадки, такие как чихание, зуд или насморк.
- Депрессия. Большинство исследований показывают, что прием куркумина, химического вещества, содержащегося в куркуме, уменьшает симптомы депрессии у людей, уже принимающих антидепрессанты.
- Высокий уровень холестерина или другие жиры (липиды) в крови (гиперлипидемия). Прием куркумы снижает уровень в крови жиров, называемых триглицеридами. Однако влияние куркумы на уровень холестерина является спорным. Кроме того, существует множество различных продуктов из куркумы. Не уверен, какие из них работают лучше всего.
- Накопление жира в печени люди, которые пьют мало или вообще не употребляют алкоголь (неалкогольная жировая болезнь печени). Прием экстракта куркумы снижает маркеры поражения печени у людей с этим заболеванием. Это также помогает предотвратить накопление большего количества жира в печени.
- Припухлость (воспаление) и язвы во рту (оральный мукозит). Когда воспаление начинает поражать ткани организма, может быть полезен прием куркумы. В одном исследовании пациентов с язвенным колитом те, кто принимал 2 грамма куркумина в день вместе с рецептурными лекарствами, с большей вероятностью оставались в состоянии ремиссии, чем те, кто принимал препарат отдельно.1
- Остеоартрит. Прием экстрактов куркумы отдельно или в сочетании с другими растительными ингредиентами может уменьшить боль и улучшить функцию у людей с остеоартритом коленного сустава. Куркума может действовать так же, как ибупрофен, для облегчения боли. Но, похоже, он не работает так же хорошо, как другой препарат под названием диклофенак.
- Зуд. Потребление куркумы может уменьшить зуд, вызванный различными причинами.
- Свободные радикалы. Куркума помогает бороться со свободными радикалами. Куркума обладает антиоксидантными свойствами, и одно исследование предполагает, что она может защитить организм от свободных радикалов, нейтрализуя их.2
Другое исследование предполагает, что антиоксидантное действие куркумы может также усиливать действие других антиоксидантов.
Возможно, не эффективно
Куркуму также используют для уменьшения других симптомов, но информации, подтверждающей это, недостаточно:
- болезнь Альцгеймера. Прием куркумы или содержащегося в ней химического вещества под названием куркумин, по-видимому, не улучшает симптомы болезни Альцгеймера.
- Язвы желудка. Прием куркумы, по-видимому, не улучшает состояние язвы желудка.
Побочные эффекты
При пероральном приеме: Куркума, вероятно, безопасна при кратковременном использовании. Продукты с куркумой, содержащие до 8 граммов куркумина в день, безопасны на срок до 2 месяцев использования, а до 3 граммов куркумы в день безопасны на срок до 3 месяцев. Куркума обычно не вызывает серьезных побочных эффектов. У некоторых людей могут возникнуть легкие побочные эффекты, такие как расстройство желудка, тошнота, головокружение или диарея. Эти побочные эффекты чаще встречаются при приеме более высоких доз.
После нанесения на кожу: куркума, вероятно, безопасна. У нас нет информации о возникновении побочных эффектов.
При использовании в качестве клизмы: куркума может быть безопасной, и в литературе о побочных эффектах не сообщается.
Куркуму безопасно употреблять. Побочные эффекты наблюдаются только после передозировки. Прием до 3 граммов куркумы в день безопасен на срок до 3 месяцев.
На что обратить внимание
Операция: Куркума может замедлить свертывание крови. Это может вызвать дополнительное кровотечение во время и после операции. Прекратите использовать куркуму как минимум за 2 недели до запланированной операции.
Проблемы с желчным пузырем: Куркума может усугубить проблемы с желчным пузырем. Не используйте куркуму, если у вас камни в желчном пузыре или обструкция желчных протоков.
Беременность: Куркуму обычно используют в небольших количествах в качестве приправы к пище. Однако принимать большое количество куркумы в качестве лекарства во время беременности, вероятно, небезопасно. Это может вызвать менструацию или стимулировать матку, подвергая вас риску беременности. Не принимайте куркуму в медицинских целях, если вы беременны.
Использование куркумы
Куркуму чаще всего использовали взрослые в дозах до 1,5 граммов в день на протяжении до 9 месяцев. Его также иногда используют в ополаскивателях для рта, гелях, кремах и тониках. Поговорите со специалистом, чтобы узнать, какая дозировка лучше всего подходит для вашего конкретного состояния.
Для оптимального усвоения рекомендуется употреблять с полезными для сердца жирами, такими как масла авокадо, орехов и семян.
Качественную и надежную куркуму можно приобрести у: Куркума
Как использовать куркуму
Вы можете принимать куркуму в качестве добавки или использовать ее как специю.
«Куркумин в добавке сильнее, потому что его извлекли из куркумы», — говорит Хопсегер. «Если вы купите куркуму в магазине, она обладает некоторыми антиоксидантными свойствами. Хотя его использование в качестве приправы может и не иметь большого эффекта, это отличный способ придать пище вкус без соли».
Куркума – и особенно ее самое активное соединение, куркумин – имеет множество научно доказанных преимуществ для здоровья, таких как способность улучшать здоровье сердца.
Это сильный антиоксидант. Это также может помочь улучшить симптомы депрессии и артрита.
Важно помнитьчто здоровье у каждого индивидуально и общего рецепта для всех не существует!
Итак, если вы хотите знать, каких питательных веществ может не хватать вашему организму прямо сейчас, специалисты в области здравоохранения рекомендуют руководство: «Твой день».
- Вовремя обращайте внимание на сигналы, посылаемые вашим самочувствием.
- Пополните организм природными минералами, витаминами и питательными веществами, необходимыми для здоровья.
- Наслаждайтесь энергией и хорошим настроением каждый день!
