Вы когда-нибудь слышали о черном орехе? С детства нам говорили, что фрукты и овощи являются отличным источником витаминов и минералов. Мы знаем, что морковь — отличный источник витамина А, а апельсин полон витамина С.
Однако знаете ли вы, насколько велика польза черных грецких орехов? Адекватное потребление их количества может оказать существенное влияние на здоровье.
Черный орех – что это такое?
Черный орех (Juglans nigra) — дерево, произрастающее в Соединенных Штатах, которое ценится во всем мире за свою древесину и съедобные орехи. Кору дерева использовали в народной медицине.
Черный грецкий орех – это орех, богатый различными витаминами и минералами. Орехи богаты полиненасыщенными жирами и антиоксидантами, которые являются ключевыми питательными веществами, защищающими от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и некоторых нейродегенеративных заболеваний.
Черные грецкие орехи обладают неповторимым вкусом и ароматом.
Черные грецкие орехи — второй по распространенности грецкий орех, который ценится за свой особый вкус. Из скорлупы извлекаются питательные вещества, которые используются для приготовления пищевых добавок.
Пищевая ценность черных грецких орехов
Черные грецкие орехи богаты белком, полезными жирами и многими витаминами и минералами.
28 лет орехи это:
- Калории: 170;
- Белок: 7 г;
- Жир: 17 г;
- Углеводы: 3 г;
- Волокнистые вещества: 2г;
- Магний: 14% необходимы суточные нормы;
- Фосфор: 141ТП3Т необходимы суточные нормы;
- Калий: 4% необходима суточная норма;
- Железо: 51ТП3Т необходимы дневные ставки;
- Цинк: 6% необходимые дневные нормы;
- Selenium: 7% требуются ежедневные ставки;
В черных грецких орехах на 75 % больше белка, чем в обычных грецких орехах: 4 г белка на 28 г порции. Белки Это питательное вещество, которое положительно влияет на потерю веса, контроль уровня сахара в крови и чувство сытости.
Их не так много углеводы, а большая часть присутствующих углеводов представляет собой клетчатку, питательное вещество, которое также может способствовать насыщению и контролю веса.
Черные грецкие орехи богаты питательными веществами, содержат мало углеводов, много белка, антиоксидантов и жирных кислот омега-3.
Польза для здоровья черного ореха
Содержится в черных грецких орехах волокна, омега-3 кислоты и антиоксиданты полезны для здоровья. Кроме того, скорлупа черного ореха обладает уникальными антибактериальными свойствами и используется в экстрактах трав и добавках.
Польза для здоровья сердца
Черные грецкие орехи содержат множество полезных для сердца питательных веществ и соединений, таких как:
Омега-3 жирные кислоты. Может улучшить определенные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как высокое кровяное давление и уровень холестерина в крови.
Танины. Помогает снизить кровяное давление и уровень липидов в крови, что может улучшить здоровье сердца.
Эллаговая кислота. Может помочь предотвратить сужение артерий из-за образования бляшек, что может привести к сердечным заболеваниям.
Также было доказано, что потребление орехов улучшает функцию кровеносных сосудов и снижает риск образования бляшек, что является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Антибактериальные свойства
Скорлупа черных грецких орехов богата дубильными веществами, соединениями с антибактериальными свойствами.
Танины в черных грецких орехах обладают антибактериальным действием, например, против листерий, сальмонелл и кишечной палочки, бактерий, которые обычно вызывают заболевания пищевого происхождения.
После проведения лабораторного исследования было установлено, что экстракты скорлупы черного грецкого ореха обладают антиоксидантным и антибактериальным действием и предотвращают рост золотистого стафилококка – бактерий, способных вызывать инфекции.
Может помочь с потерей веса
Исследования показывают, что употребление орехов, особенно грецких, помогает похудеть.
Хотя грецкие орехи очень калорийны, они составляют большую их часть. здоровые жиры. Жир может помочь увеличить чувство сытости и предотвратить чувство голода.
Грецкие орехи помогают вам дольше оставаться сытыми, поэтому вы, естественно, едите меньше еды, что может способствовать снижению веса.
В одном трехмесячном исследовании люди, которые съедали 1/4 стакана (30 г) грецких орехов ежедневно, теряли больше веса, чем контрольная группа, несмотря на дополнительные калории в грецких орехах.
Снижение артериального давления
Черные грецкие орехи содержат аминокислоту аргинин. Аргинин преобразуется в организме в азотную кислоту. Оксид азота является сосудорасширяющим средством, что означает, что он вызывает расширение кровеносных сосудов. Сосудорасширяющие средства могут снижать кровяное давление.
В черных грецких орехах содержится 3,62 г аргинина на 100 г пищевого продукта. Это немного больше, чем у английских грецких орехов, которые содержат 2,28 г аргинина на 100 г черных грецких орехов.
Улучшает качество сна
Грецкие орехи являются хорошим источником триптофана, аминокислоты, которая помогает вырабатывать серотонин и мелатонин, которые помогают вам спать. Мелатонин эффективно улучшает продолжительность и качество сна.
Улучшение уровня холестерина
Грецкие орехи содержат фитостерины или растительные стеролы. Фитостерины полезны для организма, поскольку ограничивают всасывание холестерина в организме. Этот эффект может помочь снизить уровень холестерина в организме человека.
По данным Международного журнала пищевых свойств, черные грецкие орехи содержат на 37 миллиграммов больше фитостеролов, чем английские грецкие орехи.
Поскольку врачи связывают высокий уровень холестерина с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, поддержание низкого уровня холестерина имеет важное значение для здоровья сердца.
Защита от неврологических заболеваний
Черные грецкие орехи богаты эллаготаннинами, разновидностью полифенолов. Эллагитаннины обладают противовоспалительными свойствами и борются со свободными радикалами в организме.
Эти соединения помогают предотвратить возникновение и прогрессирование нейродегенеративных заболеваний в организме. Примеры этих заболеваний включают болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и боковой амиотрофический склероз.
Способствует здоровому старению
С возрастом хорошее физическое состояние имеет решающее значение для поддержания подвижности.
Одна из вещей, которая может помочь вам сохранить свои физические способности, — это здоровое питание.
Исследователи, наблюдавшие за более чем 50 000 пожилых женщин в течение 18 лет, обнаружили, что женщины, которые питались наиболее здоровой пищей, имели 13 % меньший риск физических расстройств. Грецкие орехи были среди продуктов, которые больше всего способствовали здоровому питанию.
Хотя грецкие орехи содержат много калорий, они богаты необходимыми витаминами, минералами, клетчаткой, жирами и растительными соединениями, которые помогают поддерживать хорошую физическую работоспособность с возрастом.
Побочные эффекты черного ореха
Считается, что черные грецкие орехи безопасны для употребления в пищу, если люди едят эти орехи в небольших количествах или принимают добавки в течение короткого периода времени.
Некоторые люди сообщают об аллергии после употребления черных грецких орехов. Другие сообщают о раздражении желудка и расстройстве после приема добавок из черного ореха или употребления орехов.
Поскольку врачи мало знают о побочных эффектах употребления черного ореха, женщинам, кормящим грудью или беременным, не рекомендуется принимать такие добавки.
Черный и английский грецкие орехи
Во-первых, черные грецкие орехи имеют «более землистый» вкус, тогда как английские грецкие орехи имеют более мягкий вкус.
Скорлупа черных грецких орехов толстая, и ее трудно открыть, тогда как скорлупа других видов тонкая.
Английские грецкие орехи содержат больше жиров омега-3, чем черные грецкие орехи.
Черные грецкие орехи обычно используются для изготовления ароматизаторов и экстрактов. Английские грецкие орехи используются в кулинарии, выпечке и мороженом.
Скорлупа черного грецкого ореха доступна в виде порошка, капсул или жидких капель. Они также используются как естественное средство от многих паразитарных инфекций.
Некоторые люди используют экстракт в качестве жидкости для полоскания рта, чтобы убить бактерии во рту. Кроме того, экстракты скорлупы черного ореха используются в красках для волос.
Главное знать преимущества
Черные грецкие орехи и добавки к ним приносят огромную пользу вашему организму. Самое главное — употреблять эти орехи и принимать добавки в умеренных количествах. Польза этих орехов для организма еще изучается, поэтому вполне вероятно, что в будущем вы услышите о них только больше хороших отзывов.
