Показывать
Что такое витамины?
Витамины – это органические соединения, которые необходимы человеку в небольших количествах каждый день. Большинство витаминов необходимо получать с пищей, поскольку организм их не вырабатывает или производит очень мало. Слишком малое потребление витаминов может увеличить риск развития определенных проблем со здоровьем. У каждого организма разные потребности в витаминах. Например, люди должны получать витамин С из пищи, в то время как собаки могут производить весь необходимый им витамин С. Диетологического витамина D недостаточно. Организм человека синтезирует витамин под воздействием солнечного света и это лучший источник витамина D. Разные витамины играют разную роль в организме. Чтобы оставаться здоровым, людям необходимо разное количество каждого витамина.Важность витаминов
Витамины – это органические вещества, которые в небольших количествах содержатся в натуральных продуктах. Недостаток какого-либо конкретного витамина может увеличить риск возникновения определенных проблем со здоровьем. Витамин – это органическое соединение, то есть содержит углерод. Это также важное питательное вещество, которое организму может потребоваться получать с пищей.Жирорастворимые и водорастворимые витамины:
Витамины растворимы как в жире, так и в воде. Ниже мы опишем оба типа:Жирорастворимые витамины
Витамины A, D, E и K являются жирорастворимыми. Жирорастворимые витамины организм запасает в жировой ткани и печени, причем запасы этих витаминов могут сохраняться в организме днями, а иногда и месяцами.Водорастворимые витамины
Водорастворимые витамины недолго сохраняются в организме и не могут храниться. Они покидают организм через мочу. По этой причине люди нуждаются в более регулярном поступлении водорастворимых витаминов по сравнению с жирорастворимыми витаминами. Витамин С и все витамины группы В растворимы в воде.Основные витамины
Вот самая важная информация о витаминах:
Витамин А
Химические названия: ретинол, ретиналь и «четыре каротиноида», включая бета-каротин. Витамин А является жирорастворимым. Очень важен для здоровья глаз. Дефицит витамина А может вызвать сухость глаз. Хорошие источники витамина А: К ним относятся печень, рыбий жир, морковь, брокколи, сладкий картофель, сливочное масло, капуста, шпинат, тыква, листовая капуста, некоторые сыры, яйца, абрикосы, дыня и молоко.
Витамин B1 (тиамин)
Он растворим в воде. Очень важен в выработке различных ферментов, способствующих расщеплению сахара в крови. Одним из распространенных ранних симптомов дефицита тиамина является потеря аппетита или анорексия. Хорошие источники витамина B1: К ним относятся дрожжи, свинина, зерновые, семена подсолнечника, коричневый рис, цельнозерновая рожь, спаржа, капуста, цветная капуста, картофель, апельсины, печень и яйца.Витамин B2 (рибофлавин)
Он растворим в воде. Необходим для роста и развития клеток организма и помогает усваивать пищу. Симптомы дефицита витамина B2 включают воспаление губ и трещины во рту. Хорошие источники витамина B2: Это спаржа, бананы, хурма, творог, молоко, йогурт, мясо, яйца, рыба и стручковая фасоль.Витамин B3 (ниацин)
Витамин B3 или ниацин — это витамин, который организм использует для преобразования пищи в энергию и ее хранения. Он также поддерживает функцию нервов и способствует здоровью кожи, тканей и пищеварительной системы. Хорошие источники витамина B3: Ниацин содержится в молоке, яйцах, консервированном тунце, нежирном мясе, рыбе, арахисе, бобовых и птице.Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Витамин В5 растворим в воде. Он необходим для производства энергии и гормонов. При недостатке этого витамина основными симптомами являются парестезии или покалывание. Хорошие источники витамина B5: К ним относятся мясо, цельнозерновые продукты, брокколи, авокадо и йогурт.Витамин В6
Витамин B6 — это витамин, который необходим для более чем 100 различных реакций в организме. Он необходим для правильной работы мозга, выработки нейромедиаторов и помогает регулировать настроение. Витамин может защитить от колоректального рака, потери памяти и предменструального синдрома (ПМС). Хорошие источники витамина B6: Хорошими источниками этого витамина являются говяжья печень, нежирное мясо, бобовые, рыба, листовая зелень, крахмалистые овощи, такие как картофель, и фрукты (кроме цитрусовых).Витамин B7 (биотин)
Этот витамин водорастворим. Его основная функция – позволить организму усваивать белки, жиры и углеводы. Витамин B7 также способствует образованию кератина, структурного белка кожи, волос и ногтей. Дефицит этого витамина может вызвать дерматит или воспаление кишечника. Хорошие источники Источники витамина B7: К ним относятся яичный желток, печень, брокколи, шпинат и сыр.Витамин B9 (фолиевая кислота)
Витамин В12
Витамин B12 или кобаламин — это витамин, который помогает расщеплять пищу для получения энергии. Организм использует его для производства эритроцитов и ДНК. Он также необходим для правильного функционирования нервной системы и для выработки соединений, необходимых вашему организму для выработки генетического материала, белков, гормонов и жиров. Хорошие источники витамина B12: Витамин B12 содержится в моллюсках, печени, рыбе, мясе, молочных продуктах и яйцах.Витамин С
Витамин С (также называемый аскорбиновой кислотой) — это витамин, который необходим вашему организму для поддержания здоровья костей, кожи и мышц. Известно также, что витамин С важен для иммунной системы. Хорошие источники витамина С: Хорошие пищевые источники витамина С включают лимоны, клубнику, апельсиновый сок, киви, сладкий перец, брокколи и другие виды фруктов и овощей.Витамин Д
Витамин D — это жирорастворимый витамин, который необходим организму для регулирования роста клеток, борьбы с воспалениями и повышения иммунной функции, что может помочь вашему организму бороться с инфекцией. Витамин D взаимодействует с кальцием, поддерживая крепкие и здоровые кости и помогая предотвратить остеопороз. Хорошие источники витамина D: Хорошими источниками витамина D являются жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и тунец. Меньшие количества содержатся в яичных желтках.Витамин Е
Витамин Е — витамин-антиоксидант, который защищает клетки от свободных радикалов. Свободные радикалы могут повредить клетки и ткани. Хорошие источники витамина Е: Хорошие источники витамина Е включают масло зародышей пшеницы, семена подсолнечника, миндаль, фундук и арахис.Витамин К
Витамин К является питательным веществом, необходимым для поддержания здоровья костей. Он служит коферментом или важным помощником в производстве белков, которые способствуют свертыванию крови и метаболизму костей. Хорошие источники витамина К: Витамин К содержится в листовой зелени, зелени репы, шпинате и капусте. Он также содержится в брокколи.