Labākais kolagēns un tā nozīme

Kolagēns veido pat 30% ķermeņa proteīnu. Kolagēns piešķir ādai, muskuļiem, kauliem un saistaudiem struktūru un izturību. Lai iegūtu pozitīvu uzmanību no apkārtējiem, mēs lietojam kolagēna piedevas, pievienojot kolagēnu mūsu rīta kafijai, tējai vai kokteilim. Ir plaši zināms, ka kolagēns palīdz uzturēt ādas, locītavu un matu veselību. Lai gan kolagēna produktu lietošana strauji pieaug, lielākā daļa cilvēku nezina, kas patiesībā ir kolagēns un ko tas dara organismā. Šeit ir viss, kas jums jāzina par kolagēnu, tostarp to, kas tas ir, ko tas nodara jūsu ķermenim un kādus ieguvumus tas sniedz.

Kas ir kolagēns?

Kolagēns ir visbagātākais proteīns jūsu organismā. Kolagēns ir galvenais ķermeņa ādas, muskuļu, kaulu, cīpslu un saišu un citu saistaudu būvmateriāls. Tas ir atrodams arī orgānos, asinsvados un zarnu gļotādās. Olbaltumvielas ir izgatavotas no aminoskābēm. Galvenās aminoskābes, kas veido kolagēnu, ir prolīns, glicīns un hidroksiprolīns. Šīs aminoskābes grupējas kopā, veidojot olbaltumvielu fibrillas trīskāršā spirāles struktūrā. Mūsu ķermenim ir nepieciešams arī kvalitatīvs, pietiekams daudzums C vitamīna, cinka, vara un mangāna, lai izveidotu šo trīskāršās spirāles struktūru.

Ko dara kolagēns?

Kolagēns ir atrodams saistaudos, ādā, cīpslās, kaulos un skrimšļos. Kolagēns nodrošina strukturālu atbalstu audiem un tam ir svarīga loma šūnu procesos, tostarp:

• audu atjaunošanai
• imūnā atbilde
• šūnu migrācijai, kas ir nepieciešams audu uzturēšanai

Galvenie kolagēna uzdevumi:

• Palīdz fibroblastiem veidoties dermā (ādas vidējā slānī), kas palīdz augt jaunām šūnām.
• Spēlē svarīgu lomu atmirušo ādas šūnu aizstāšanā.
• Orgānu aizsargpārklājuma nodrošināšana.
• Piešķir ādai struktūru, izturību un elastību.
• Palīdziet asins recēšanai.

Kolagēns līdz ar vecumu

Ķermenim novecojot, organisms ražo mazāk kolagēna, un esošais kolagēns sadalās ātrāk. Kolagēns ir arī zemākas kvalitātes nekā tad, kad bijāt jaunāks. Pēc menopauzes sievietēm ir ievērojams kolagēna ražošanas samazinājums. Ikvienam pēc 60 gadu vecuma ir normāli piedzīvot kolagēna ražošanas samazināšanos. Šīs izmaiņas apvienojumā ar cita galvenā strukturālā proteīna, ko sauc par elastīnu, zudumu izraisa novecošanas pazīmes, piemēram, ādas nokarāšanos un grumbas.

Kolagēna veidi

Ir 28 identificēti kolagēna veidi. Tās atšķiras ar to, kā tiek saliktas molekulas, pievienotas šūnu sastāvdaļas un kur organismā tiek izmantots kolagēns. Visām kolagēna fibrilām ir vismaz viena trīskāršās spirāles struktūra. I tips kolagēns ir visbagātākā daļa - 90% no visa kolagēna cilvēka organismā. Šis kolagēna veids ir blīvi saspiests un tiek izmantots, lai nodrošinātu jūsu ādas, kaulu, cīpslu un saišu struktūru. II tips kolagēns ir atrodams elastīgajos skrimšļos, kas nodrošina atbalstu locītavām. III tips kolagēns ir atrodams muskuļos, artērijās un orgānos. IV tips kolagēns ir atrodams ādas slāņos. V tips kolagēns ir atrodams acu radzenē, dažos ādas slāņos, matos un audos.

Kas ir kolagēna peptīdi?

Kolagēna peptīdi ir mazi dzīvnieku kolagēna gabaliņi. Kolagēns nevar tikt absorbēts pilnībā. Tas ir jāsadala mazākos peptīdos vai aminoskābēs. Perorālie kolagēna piedevas ir tablešu vai pulvera veidā. Tie parasti satur divas vai trīs aminoskābes. Tos pārdod kā kolagēna peptīdus vai hidrolizētu kolagēnu. Kolagēna peptīdi tiek absorbēti gremošanas procesā.

Izmantojot kolagēnu

Organisms dabiski ražo kolagēnu, un to var iegūt ar kvalitatīvu ikdienas uzturu, piemēram, ēdot vistas ādu un zivju ādu vai vienkārši papildinot to ar kolagēna piedevām. Iekšķīgi lietojami un lokāli lietojami kolagēna produkti, piemēram, uztura bagātinātāji un sejas krēmi, ir populāri novecošanās pazīmju, piemēram, grumbu, ādas mitruma zuduma un locītavu sāpju ārstēšanai. Kolagēnu var iegādāties pulvera, kapsulu un šķidrā veidā. To var lietot kā piedevu vai pievienot dzērieniem – gan karstiem, gan aukstiem – un ēdieniem – auzu pārslām vai jogurtam. Veselības aprūpes speciālisti arī izmanto kolagēnu un kolagēnu saturošus materiālus medicīnas jomā, tostarp brūču, apdegumu un diabētisku čūlu ārstēšanā. Turklāt kosmētikas uzņēmumi izmanto kolagēnu tādos produktos kā mitrinātāji un serumi kolagēna mitrinošo un mitrinošo īpašību dēļ.

Kāpēc mēs zaudējam kolagēnu?

Novecojot, kolagēna ražošana dabiski samazinās. Turklāt kolagēns kļūst vairāk sadalīts un brīvāk izplatīts. Šīs izmaiņas izraisa raksturīgās novecošanās pazīmes, piemēram, grumbas un sausu, ļenganu ādu. Kolagēna integritāte, kas atrodas ķermeņa skeleta sistēmā, samazinās līdz ar vecumu, kā rezultātā samazinās kaulu stiprums. Lai gan kolagēna zudums un bojājumi ir neizbēgami, novecojot, daži uztura un dzīvesveida faktori var paātrināt šo procesu. Piemēram, ir zināms, ka cigarešu smēķēšana noārda kolagēnu un izraisa ādas novecošanos, grumbu veidošanos un elastības zudumu. Ir pierādīts, ka pārmērīga alkohola lietošana paātrina ādas novecošanos, samazinot kolagēna ražošanu un bojājot ādas labošanas mehānismus. Turklāt diēta ar augstu pievienotā cukura saturu un ļoti apstrādāti pārtikas produkti var izraisīt priekšlaicīgu novecošanos, veicinot procesu, ko sauc par glikāciju. Šis process samazina kolagēna daudzumu un traucē kolagēna spēju mijiedarboties ar apkārtējām šūnām un olbaltumvielām. Pārāk daudz saules iedarbības arī pasliktina kolagēna ražošanu, tāpēc saules aizsargkrēmu lietošana un izvairīšanās no pārmērīgas saules iedarbības var palīdzēt novērst priekšlaicīgas ādas novecošanas pazīmes.

Labākie kolagēna avoti

Kolagēns ir atrodams visos dzīvniekos un koncentrējas noteiktās dzīvnieka daļās, piemēram, ādā un locītavās. Daži kolagēna bagātu pārtikas produktu piemēri ir:

• dzīvnieku kauli, āda un saites, piemēram, vistas āda un cūku pēdas
• noteiktas jūras veltes, piemēram, zivju āda
• izstrādājumi, kas izgatavoti, piemēram, no kauliem un saitēm. Labs piemērs ir kaulu buljons.

Tā kā organisms dabiski ražo kolagēnu no aminoskābēm, jūs varat atbalstīt kolagēna ražošanu, pārliecinoties, ka ēdat pietiekamu daudzumu olbaltumvielu pārtikas, piemēram, mājputnu, zivis, pupiņas un olas. Papildus aminoskābēm ķermenim ir nepieciešami arī citi uztura komponenti kolagēna ražošanai un uzturēšanai. Piemēram, C vitamīns ir būtisks kolagēna sintēzei, tāpēc zems vai nepietiekams C vitamīna līmenis var traucēt kolagēna ražošanu. Tāpēc, patērējot pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu, var atbalstīt veselīgu kolagēna ražošanu. Piemēram, izmēģiniet citrusaugļus, papriku, zaļumus un ogas. Turklāt uzturs, kas bagāts ar labvēlīgiem augu savienojumiem, var arī palīdzēt uzlabot ādas veselību, samazinot iekaisumu un novēršot kolagēna sadalīšanos.  

Kolagēna piedevas

Pētījumi liecina, ka kolagēna piedevu lietošana var sniegt vairākas priekšrocības. Viens no populārākajiem kolagēna piedevu lietojumiem ir ādas stāvokļa uzturēšana. Pētījumi liecina, ka kolagēna piedevu lietošana var uzlabot noteiktus ādas veselības un izskata aspektus. Pārskats par 19 pētījumiem, kuros piedalījās 1125 dalībnieki (95 % sievietes) vecumā no 20 līdz 70 gadiem, parādīja, ka hidrolizēta kolagēna lietošana uzlaboja ādas mitrināšanu un elastību, salīdzinot ar placebo grupu.4 Hidrolizēts kolagēns ir izplatīts kolagēna veids, ko izmanto uztura bagātinātājos, kas tiek radīts procesā, ko sauc par hidrolīzi. Šis process sadala olbaltumvielas mazākos gabaliņos, padarot to organismam vieglāk uzsūcas. Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka kolagēna piedevu lietošana var uzlabot ādas mitrināšanu un elastību, kā arī samazināt grumbu parādīšanos. Tomēr paturiet prātā, ka daudzus no šiem pētījumiem finansēja uzņēmumi, kas ražo kolagēna produktus, kas, iespējams, ietekmēja pētījuma rezultātus.5

Kolagēna priekšrocības kauliem

Papildus dažu ādas stāvokļa vai izskata aspektu uzlabošanai kolagēns var sniegt arī vairākas citas priekšrocības. Ilgstoša kolagēna lietošana var palīdzēt palielināt kaulu minerālo blīvumu tiem, kam ir lielāks osteopēnijas un osteoporozes risks. Turklāt vienā pārskata rakstā tika secināts, ka perorālo kolagēna piedevu lietošana samazina ar osteoartrītu saistītos simptomus, tostarp stīvumu.6 Ir svarīgi atzīmēt, ka veiktie pētījumi ir dokumentējuši šo kolagēna patēriņa labvēlīgo ietekmi, galvenokārt gados vecākām sievietēm ar zemu kaulu minerālo blīvumu.

Kolagēns un olbaltumvielas

Ir svarīgi atzīmēt, ka nav nepieciešams lietot kolagēna piedevas, lai uzturētu kolagēna līmeni organismā vai kaulu stiprumu. Faktiski ir iespējams palīdzēt jūsu ķermenim ražot kolagēnu un uzturēt veselīgu kolagēna līmeni un kaulu audus. Vienkārši iekļaujot savā uzturā pietiekami daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu, D vitamīna, kalcija, C vitamīna un cinka. Sabalansēts un pilnvērtīgs uzturs ar nedaudz vairāk olbaltumvielu ir īpaši izdevīgs muskuļu audu un kaulu spēka saglabāšanai. Speciālisti šim nolūkam iesaka patērēt vairāk nekā 0,8 gramus uz kilogramu ķermeņa svara. Lai tas būtu, ir svarīgi olbaltumvielām bagātu uzturu apvienot ar fiziskām aktivitātēm, īpaši spēka treniņiem.6

Kā novērst kolagēna zudumu

Nav iespējams pilnībā novērst jebkādu ar vecumu saistītu kolagēna zudumu, taču procesu var palēnināt. Kā minēts iepriekš: galvenais ir ikdienas uzturs un citi dzīvesveida faktori, kas var būtiski ietekmēt organisma kolagēna ražošanu. Cigarešu smēķēšana un pārmērīgs alkohola patēriņš negatīvi ietekmē kolagēna ražošanu, tāpat kā daudz apstrādātu pārtikas produktu un pievienotā cukura ēšana. No otras puses, veselīga dzīvesveida veicināšana, izmantojot uzturvielām bagātu uzturu, var palīdzēt aizkavēt ar vecumu saistītas kolagēna izmaiņas, piemēram, grumbas. Turklāt, ēdot diētu, kas bagāts ar augstas kvalitātes olbaltumvielām un augu izcelsmes pārtiku, piemēram, augļiem un dārzeņiem (kas satur kolagēnu uzturošas un aizsargājošas uzturvielas), var arī palīdzēt uzturēt kolagēna krājumus un novērst kolagēna bojājumus un zudumus. Ir svarīgi atcerētieska katra veselība ir individuāla un visiem nav vienotas receptes!