Rādīt
Kas ir vitamīni?
Vitamīni ir organiski savienojumi, kas cilvēkiem ir nepieciešami nelielos daudzumos katru dienu. Lielākā daļa vitamīnu ir jāuzņem ar pārtiku, jo organisms tos neražo vai ražo ļoti maz. Pārāk maza vitamīnu uzņemšana var palielināt noteiktu veselības problēmu attīstības risku. Katram organismam ir dažādas vitamīnu vajadzības. Piemēram, cilvēkiem C vitamīns ir jāsaņem ar pārtiku, savukārt suņi var saražot visu nepieciešamo C vitamīnu ar uzturu nepietiek. Cilvēka ķermenis saules gaismas ietekmē sintezē vitamīnu, un tas ir labākais D vitamīna avots. Dažādiem vitamīniem organismā ir dažādas lomas. Lai saglabātu veselību, cilvēkiem ir nepieciešams atšķirīgs katra vitamīna daudzums.Vitamīnu nozīme
Vitamīni ir organiskas vielas, kas nelielos daudzumos atrodamas dabīgos pārtikas produktos. Pārāk maz kāda konkrēta vitamīna var palielināt noteiktu veselības problēmu risku. Vitamīns ir organisks savienojums, kas nozīmē, ka tas satur oglekli. Tā ir arī būtiska uzturviela, kas organismam var būt jāiegūst no pārtikas.Taukos šķīstošie un ūdenī šķīstošie vitamīni:
Vitamīni šķīst gan taukos, gan ūdenī. Tālāk mēs aprakstām abus veidus:Taukos šķīstošie vitamīni
Vitamīni A, D, E un K ir taukos šķīstoši. Organisms uzglabā taukos šķīstošos vitamīnus taukaudos un aknās, un šo vitamīnu rezerves organismā var saglabāties vairākas dienas un dažreiz mēnešus.Ūdenī šķīstošie vitamīni
Ūdenī šķīstošie vitamīni organismā ilgstoši nepaliek un tos nevar uzglabāt. Viņi atstāj ķermeni ar urīnu. Šī iemesla dēļ cilvēkiem ir nepieciešama regulārāka ūdenī šķīstošo vitamīnu piegāde, salīdzinot ar taukos šķīstošiem vitamīniem. C vitamīns un visi B vitamīni ir ūdenī šķīstoši.Būtiski vitamīni
Šeit ir vissvarīgākā informācija par vitamīniem:
A vitamīns
Ķīmiskie nosaukumi: retinols, tīklene un "četri karotinoīdi", tostarp beta karotīns. A vitamīns ir taukos šķīstošs. Ļoti svarīgi acu veselībai. A vitamīna trūkums var izraisīt acu sausumu. Labi A vitamīna avoti: Tajos ietilpst aknas, mencu aknu eļļa, burkāni, brokoļi, saldie kartupeļi, sviests, lapu kāposti, spināti, ķirbji, zaļumi, daži sieri, olas, aprikozes, melones melone un piens.
B1 vitamīns (tiamīns)
Tas šķīst ūdenī. Ļoti svarīgi dažādu enzīmu ražošanā, kas palīdz noārdīt cukura līmeni asinīs. Viens no biežākajiem tiamīna deficīta simptomiem ir apetītes zudums vai anoreksija. Labi B1 vitamīna avoti: Tajos ietilpst raugs, cūkgaļa, graudi, saulespuķu sēklas, brūnie rīsi, pilngraudu rudzi, sparģeļi, kāposti, ziedkāposti, kartupeļi, apelsīni, aknas un olas.B2 vitamīns (riboflavīns)
Tas šķīst ūdenī. Nepieciešams ķermeņa šūnu augšanai un attīstībai un palīdz pārtikas vielmaiņai. B2 vitamīna deficīta simptomi ir lūpu iekaisums un plaisas mutē. Labi B2 vitamīna avoti: Tie ir sparģeļi, banāni, hurma, biezpiens, piens, jogurts, gaļa, olas, zivis un zaļās pupiņas.B3 vitamīns (niacīns)
B3 vitamīns jeb niacīns ir vitamīns, ko organisms izmanto, lai pārvērstu pārtiku enerģijā un uzglabātu to. Tas arī atbalsta nervu darbību un veicina ādas, audu un gremošanas veselību. Labi B3 vitamīna avoti: Niacīns ir atrodams pienā, olās, tunzivju konservos, liesā gaļā, zivīs, zemesriekstos, pākšaugos un mājputnu gaļā.B5 vitamīns (pantotēnskābe)
B5 vitamīns ir ūdenī šķīstošs. Tas ir nepieciešams enerģijas un hormonu ražošanai. Ja šī vitamīna trūkst, galvenie simptomi ir parestēzija vai tirpšana. Labi B5 vitamīna avoti: Tajos ietilpst gaļa, veseli graudi, brokoļi, avokado un jogurts.B6 vitamīns
B6 vitamīns ir vitamīns, kas nepieciešams vairāk nekā 100 dažādām ķermeņa reakcijām. Tas ir nepieciešams pareizai smadzeņu darbībai, neirotransmiteru ražošanai un palīdz regulēt garastāvokli. Vitamīns var aizsargāt pret kolorektālo vēzi, atmiņas zudumu un premenstruālo sindromu (PMS). Labi B6 vitamīna avoti: Labi šī vitamīna avoti ir liellopu aknas, liesa gaļa, pākšaugi, zivis, lapu zaļumi, cieti saturoši dārzeņi, piemēram, kartupeļi, un augļi (izņemot citrusaugļus).B7 vitamīns (biotīns)
Šis vitamīns ir ūdenī šķīstošs. Tās galvenā funkcija ir ļaut organismam metabolizēt olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. B7 vitamīns veicina arī keratīna veidošanos, kas ir ādas, matu un naglu strukturāls proteīns. Šī vitamīna trūkums var izraisīt dermatītu vai zarnu iekaisumu. Labi B7 vitamīna avoti: Tajos ietilpst olas dzeltenums, aknas, brokoļi, spināti un siers.B9 vitamīns (folijskābe)
B12 vitamīns
B12 vitamīns jeb kobalamīns ir vitamīns, kas palīdz sadalīt pārtiku enerģijas iegūšanai. Ķermenis to izmanto, lai izveidotu sarkanās asins šūnas un DNS. Tas ir nepieciešams arī pareizai neiroloģiskai funkcijai un savienojuma veidošanai, kas jūsu ķermenim ir nepieciešams ģenētiskā materiāla, olbaltumvielu, hormonu un tauku ražošanai. Labi B12 vitamīna avoti: B12 vitamīns ir atrodams vēžveidīgajos, aknās, zivīs, gaļā, piena produktos un olās.C vitamīns
C vitamīns (saukts arī par askorbīnskābi) ir vitamīns, kas jūsu ķermenim nepieciešams, lai uzturētu veselīgus kaulus, ādu un muskuļus. Ir zināms arī, ka C vitamīns ir svarīgs imūnsistēmai. Labi C vitamīna avoti: Labi C vitamīna pārtikas avoti ir citroni, zemenes, apelsīnu sula, kivi, paprika, brokoļi un citi augļu un dārzeņu veidi.D vitamīns
D vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, kas organismam nepieciešams, lai regulētu šūnu augšanu, cīnītos ar iekaisumu un uzlabotu imūnsistēmu, kas var palīdzēt organismam cīnīties ar infekciju. D vitamīns darbojas kopā ar kalciju, lai uzturētu spēcīgus, veselīgus kaulus un palīdzētu novērst osteoporozi. Labi D vitamīna avoti: Labi D vitamīna avoti ir treknas zivis, piemēram, lasis, skumbrija un tuncis. Mazāks daudzums ir atrodams olu dzeltenumos.E vitamīns
E vitamīns ir antioksidants, kas aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem. Brīvie radikāļi var bojāt šūnas un audus. Labi E vitamīna avoti: Labi E vitamīna avoti ir kviešu dīgļu eļļa, saulespuķu sēklas, mandeles, lazdu rieksti un zemesrieksti.K vitamīns
K vitamīns ir uzturviela, kas nepieciešama veselīgu kaulu uzturēšanai. Tas kalpo kā koenzīms vai būtisks palīgs proteīnu ražošanā, kas palīdz gan asins recēšanu, gan kaulu vielmaiņu. Labi K vitamīna avoti: K vitamīna ir daudz lapu zaļumos, rāceņu zaļumos, spinātos un kāpostos. Tas ir atrodams arī brokoļos.