Витамин B6 (пиридоксин) — водорастворимый витамин, который в природе содержится во многих продуктах питания, а также добавляется во время приготовления пищи. Пиридоксаль-5'-фосфат (PLP) является активной формой кофермента и обычно используется для измерения уровня B6 в крови.
ПЛП — это кофермент, который помогает более чем 100 ферментам выполнять различные функции, включая расщепление белков, углеводов и жиров; поддерживать нормальный уровень гомоцистеина (потому что высокий уровень может вызвать проблемы с сердцем); и поддерживают иммунную функцию и здоровье мозга.
Содержание витамина B6
Рекомендуемая суточная доза в день:
| Возраст | Количество в день |
| Для мужчин 14-50 лет | 1,3 мг |
| Для мужчин в возрасте 51+ | 1,7 мг |
| Для женщин 14-18 лет | 1,2 мг |
| Для женщин 19-50 лет | 1,3 мг |
| Для женщин 51+ | 1,5 мг |
| Во время беременности и кормления грудью | 1,9 мг |
Верхний допустимый уровень потребления — это максимальная суточная доза, которая еще не должна вызывать негативных побочных эффектов. Для взрослых от 19 лет и старше верхний предел составляет 100 мг в сутки. Для детей и подростков сумма немного меньше.
Этого количества можно достичь только принимая добавки. Иногда по медицинским показаниям назначают даже более высокие дозы добавок витамина B6. Слишком много витамина B6 в организме может вызвать токсичность.
Витамин B6 и здоровье
Витамин B6 широко изучается на предмет его роли в профилактике заболеваний. Витамин в добавке наиболее ценен при лечении тошноты, вызванной беременностью.
Адекватный уровень витамина B6 в крови может быть связан с более низким риском развития рака по сравнению с низким уровнем витамина в крови. Однако использование отдельных добавок витамина B6 (кроме содержания RPN в типичных поливитаминных препаратах) не рекомендуется.
Витамин В6 для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Высокие уровни гомоцистеина связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, поскольку он может способствовать образованию тромбов и избытку свободных радикалов в клетках, а также нарушать нормальную функцию кровеносных сосудов. Дефицит витамина В6 наряду с витамин В12 и фолиевая кислота может повысить уровень гомоцистеина.
Витамин B6 для когнитивной функции улучшить
Витамин B6 может косвенно помогать функционированию мозга за счет снижения уровня гомоцистеина. Высокие уровни этого белка в организме связаны с более высокими показателями деменции, болезни Альцгеймера и снижения когнитивных функций.
Витамин B6 для подавления утренней тошноты
Витамин B6 уже давно описывается как средство от тошноты, связанной с беременностью, и ее наиболее тяжелой формы — гиперемезиса беременных. Из-за этой тяжелой формы (когда мы сильно обезвожены) иногда даже приходится госпитализироваться.
Источники витамина B6
Витамин В6 содержится в различных продуктах животного и растительного происхождения:
- Печень говяжья
- Там
- В лососе
- В энергичных зернах
- Ришути
- В домашней птице
- В темной листовой зелени
Дефицит витамина B6
Дефицит витамина B6 обычно возникает, когда в организме недостаточно других витаминов группы B, особенно когда не хватает витамина B12 и фолиевой кислоты. Легкий дефицит витамина В6 может не иметь никаких симптомов, но более тяжелый или длительный дефицит может проявляться:
- Микроцитарная анемия
- Ухудшение состояния кожи
- Депрессия
- Снижение иммунитета
Определенные условия могут оказать существенное негативное влияние на усвоение витамина B6:
- Болезнь почек. Люди с заболеваниями почек или заболеваниями, которые мешают тонкому кишечнику усваивать питательные вещества из пищи (синдромы мальабсорбции), с большей вероятностью испытывают дефицит витамина B-6.
- Аутоиммунные расстройства кишечника, такие как целиакия, язвенный колит и болезнь Крона.
- Аутоиммунные воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит.
- Алкоголизм
Витамин B6 может быть токсичным
Крайне маловероятно, что токсичный уровень витамина B6 может быть достигнут только за счет еды. Витамин B6 является водорастворимым витамином, поэтому неиспользованные его количества покидают организм через мочу.
Однако токсичные уровни могут возникать при длительном приеме очень высоких доз, превышающих 1000 мг/день. Симптомы обычно исчезают после прекращения приема высокой дозы. Наиболее распространенными симптомами являются:
- Отсутствие мышечного контроля или координации произвольных движений (атаксия)
- Болезненные поражения кожи
- Изжога и тошнота
- Чувствительность к солнцу (светочувствительность)
- Онемение конечностей
- Снижение способности чувствовать боль или экстремальную температуру.
