Фосфор – ответы, зачем он нам нужен

Вездесущий минерал в природе и второй по распространенности минерал в организме человека, фосфор составляет ~1% от общей массы тела. Но как и у кого мы можем поглотить этот минерал?

Знаете ли вы, что фосфор имеет не только пользу для здоровья, но и недостатки. Фосфор необходимо использовать ответственно, чтобы не нанести вред своему здоровью.

Фосфор – что это?

Возможно, вы слышали слова «фосфор» и «фосфат». Но вам может быть интересно, что означают эти термины и какое отношение они имеют к вашей диете.

Фосфор — это минерал, который естественным образом встречается во многих продуктах питания, а также доступен в качестве добавки. Он выполняет множество функций в организме. Это основной элемент костей, зубов и клеточных мембран. Помогает активировать ферменты и поддерживает нормальный уровень pH крови.

Он играет важную роль в здоровье каждой клетки организма, в том числе:

• для почек
• для костей
• для мышц
• кровеносные сосуды

Что такое фосфаты?

Фосфаты – это форма фосфора. Большинство фосфатов широко используются в бытовой и промышленной химии, производстве удобрений. Фосфаты можно найти в:

• в средствах для мытья посуды
• в ингредиентах для выпечки
• в плавленом сыре

Фосфат также является лекарственной формой фосфора, и вы можете принимать его в качестве пищевой добавки, если не можете получить достаточное количество фосфора естественным путем. Некоторые заболевания могут помешать вам получать достаточное количество фосфора.

Фосфат – это электрически заряженная частица, содержащая минеральный фосфор. Фосфор вместе с минералом кальцием формирует крепкие кости и зубы.

Как фосфор действует в организме?

Фосфор взаимодействует с кальцием, помогая укреплять кости. Здоровье костей требует правильного кальций и содержание фосфора.

Фосфор – это минерал, который составляет 1% от общей массы тела человека. Это второй по распространенности минерал в организме. Он присутствует в каждой клетке организма. Большая часть фосфора в организме содержится в костях и зубах.

Организм усваивает меньше фосфора, когда уровень кальция слишком высок, и наоборот. Для правильного усвоения фосфора также необходима оптимальная витамин Д количество.

Недостаток фосфора в организме

Дефицит фосфора называется гипофосфатемией. Гипофосфатемия возникает, когда количество фосфора в крови становится слишком низким (около 2,7 мг). Это снижает уровень вашей энергии. Это также может вызвать:

• мышечная слабость
• усталость
• неспособность тренироваться

Недостаточный уровень фосфора, низкий уровень кальция и витамина D могут в долгосрочной перспективе привести к ослаблению и мягкости костей. Это вызывает боль в суставах и мышцах.

Количество фосфора в организме строго контролируется. Почки, кости и кишечник строго регулируют количество фосфора в организме. Низкий уровень может быть признаком расстройства.

Симптомы избытка фосфора

Высокий уровень фосфора в крови называется гиперфосфатемией. Некоторые из симптомов этих состояний совпадают с явлениями низкого фосфора. Эти симптомы включают в себя:

• боль в суставах
• мышечная боль
• мышечная слабость

Люди с высоким уровнем фосфора также могут испытывать зуд и покраснение глаз. Симптомы случаев повышенного содержания фосфора могут быть серьезными:

• запор
• тошнота
• рвота
• диарея

Ваш врач может помочь определить причину высокого или низкого уровня фосфора в вашем организме и лучший способ его лечения.

Количество фосфора в организме

Если у вас дефицит фосфора, у вас может возникнуть ряд симптомов, связанных с костями. Например, у вас могут быть боли в костях или хрупкие кости, которые легче ломаются. Потеря аппетита — еще один симптом, который может затруднить повышение уровня фосфора с помощью здорового питания.

Другие симптомы включают в себя:

• беспокойство
• усталость
• нерегулярное дыхание
• раздражительность
• тугоподвижность суставов
• слабость
• изменения массы тела

Кроме того, у детей, в организме которых недостаточно фосфора, может наблюдаться плохой рост или проблемы с развитием костей и зубов.

Причины, почему в организме может быть слишком мало фосфора

Мы получаем фосфор через пищу, которую едим. Если у нас нет адекватного питания или есть условия, которые влияют на нашу способность использовать этот минерал, у нас может развиться дефицит фосфора (гипофосфатемия).

Голод

Дефицит фосфора встречается редко. Даже если люди не получают достаточного количества этого минерала в своем рационе, организм может компенсировать это за счет реабсорбции того, что уже находится в крови. Кроме того, тяжелые случаи голодания могут вызвать гипофосфатемию.

Если вам не хватает других витаминов, таких как витамин Д, то, как они работают вместе, может затруднить усвоение фосфора и других минералов, таких как кальций.

Диабет

Диабет также может вызывать дефицит, особенно у людей, выздоравливающих после эпизода диабетического кетоацидоза. Это означает, что организм не вырабатывает достаточно инсулина и не может расщеплять жир. В результате в крови накапливаются кислоты, что может привести к дефициту фосфора.

Алкоголизм

Алкоголизм также может привести к плохому питанию. В результате у людей, страдающих алкоголизмом, может развиться дефицит питательных веществ, включая гипофосфатемию. Дефицит может быть особенно вероятен у людей, у которых диагностировано злоупотребление алкоголем.

Анорексия

Людей, которые лечатся от расстройств пищевого поведения, таких как анорексия, можно лечить с помощью питания. Если эти процедуры содержат много калорий, но слишком мало фосфора, может возникнуть его дефицит.

Наследственные заболевания

Существуют также определенные генетические нарушения, которые влияют на способность организма хранить фосфор. Эти нарушения часто возникают из-за того, что с мочой выделяется слишком много фосфора или из-за того, что минерал не усваивается из пищи.

Причины, почему в организме может быть слишком много фосфора

Гиперфосфатемия обычно не имеет немедленных симптомов. Однако гиперфосфатемия может привести к удалению кальция из костей и крови, что может привести к гипокальциемии.

К симптомам гипокальциемии относятся:

• Спазмы.
• Ломкие ногти.
• Сухая кожа.
• Более грубые волосы, чем вы привыкли.
• Проблемы с памятью.
• Раздражительность.
• Покалывание в губах, языке, пальцах и/или ступнях.
• Судороги.

Большинство людей получают от 800 до 1200 миллиграммов (мг) фосфора каждый день из таких продуктов, как красное мясо, молочные продукты, курица, рыба и обогащенные зерна. В организме фосфат содержится в костях и зубах, внутри клеток и в гораздо меньших количествах в крови.

Почки помогают удалять из организма лишний фосфор для поддержания баланса. Когда ваши почки повреждены, ваш организм не может достаточно быстро удалить фосфор из крови. Это может привести к хронически повышенному уровню фосфора.

Другие возможные причины гиперфосфатемии включают:

• низкий уровень паратиреоидного гормона (гипопаратиреоз)
• повреждение клеток
• высокое содержание витамина D
• диабетический кетоацидоз – высокий уровень кислот, называемых кетонами, в крови людей с диабетом.
• травмы, в том числе вызывающие повреждение мышц
• серьезные инфекции по всему организму

Как получить нужное количество фосфора

Рекомендуемые суточные дозы:

Врачи могут назначать фосфатсвязывающие средства, чтобы сбалансировать уровень фосфора. Их принимают во время еды и закусок, они ограничивают количество фосфора, которое может усвоить организм.

Выбор образа жизни может помочь сбалансировать высокий уровень фосфора. Вы можете попробовать:

• получить достаточное количество упражнений
• оставаться хорошо увлажненным
• придерживайтесь сбалансированной диеты с низким содержанием фосфора

Это поможет вам получить необходимое количество фосфора для вашего организма.

Продукты с высоким содержанием фосфора

Найти продукты, богатые фосфором, несложно. Примеры:

• свинина (333,00 мг фосфора)
• треска (220,00 мг фосфора)
• лосось (342,00 мг фосфора)
• тунец (278,00 мг фосфора)

Хорошие источники фосфора включают:

• молоко
• молочный шоколад
• йогурт
• омлет

Цельнозерновые продукты, яичные желтки также богаты фосфором. Хотя фосфор естественным образом присутствует во многих продуктах питания, обработанные продукты могут содержать множество фосфорных добавок, которые помогают организму.

Продукты с низким содержанием фосфора

Почти все свежие фрукты и овощи содержат мало фосфора. Эти продукты также являются важной частью вашего ежедневного рациона. Другие продукты с очень низким содержанием фосфора включают:

• Попкорн
• кукурузные хлопья
• хлеб
• яичный белок

Эти продукты могут помочь вашему организму поддерживать нормальный уровень фосфора в организме просто потому, что они содержат небольшое количество фосфора.

Как фосфор влияет на почки?

Почки помогают удалять излишки фосфора из крови, поддерживая его баланс. Уровень фосфора может быть слишком высоким, если почки не работают должным образом. Это также может привести к повышению уровня кальция.

Опасные отложения кальция могут образовываться в:

• в сердце
• в кровеносных сосудах
• в глазах
• в легких

Людям с заболеванием почек может потребоваться диализ (заместительная почечная терапия, которая используется, когда почки больше не могут выводить из организма продукты жизнедеятельности), чтобы позволить почкам очистить избыток фосфора.

Лекарства от избытка фосфора

Фосфорные препараты можно применять по-разному. Доказано, что они:

• действует как слабительное
• для лечения инфекций мочевыводящих путей и мочевых камней
• лечить низкий уровень минералов

Добавки фосфора также могут помочь восстановить кости и снизить избыток кальция в организме из-за сверхактивной паращитовидной железы (небольшой эндокринной железы, расположенной на шее у людей и позвоночных (кроме рыб).

Фосфор – помощь вашему здоровью

Фосфор является неотъемлемой частью здоровых костей и здорового тела. Иногда на количество фосфора в организме могут влиять медицинские состояния, например заболевания почек.

Проконсультируйтесь со своим врачом, если у вас возникнут какие-либо симптомы повышенного или пониженного уровня фосфора.