Антиоксидантные преимущества

Антиоксиданты — это вещества, которые могут остановить или замедлить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, вырабатываемые организмом в ответ на воздействие окружающей среды и других факторов. Источники антиоксидантов могут быть природными или искусственными. Считается, что некоторые растительные продукты богаты антиоксидантами. Растительные антиоксиданты – это фитонутриенты или питательные вещества для растений. Организм также вырабатывает некоторые антиоксиданты, называемые эндогенными антиоксидантами. Антиоксиданты, которые мы получаем с пищей или добавками, называются экзогенными. Свободные радикалы — это отходы, вырабатываемые клетками в процессе переработки пищи и реакции организма на окружающую среду. Если организм не может эффективно обрабатывать и устранять свободные радикалы, может возникнуть окислительный стресс. Это может повредить клетки и функции организма. Свободные радикалы также известны как активные формы кислорода (АФК). Факторы, увеличивающие выработку организмом свободных радикалов, могут быть внутренними, например воспаление, или внешними, например загрязнение окружающей среды, ультрафиолетовые лучи и сигаретный дым. Окислительный стресс связан с болезнями сердца, раком, артритом, инсультом, респираторными заболеваниями, иммунодефицитом, эмфиземой, болезнью Паркинсона и другими воспалительными или ишемическими заболеваниями. Считается, что антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы в нашем организме и улучшают здоровье.

Почему антиоксиданты?

Антиоксиданты могут защитить от повреждения клеток, вызванного свободными радикалами, называемого окислительным стрессом. Действия и процессы, которые могут вызвать окислительный стресс:

• митохондриальная активность
• чрезмерные физические нагрузки
• травма тканей в результате воспаления и травмы
• ишемическое и реперфузионное повреждение
• употребление определенных продуктов, особенно рафинированных и обработанных продуктов, трансжиров, искусственных подсластителей, а также определенных красителей и добавок.
• курение
• загрязнение окружающей среды
• воздействие химических веществ, таких как пестициды и лекарства, включая химиотерапию
• промышленные растворители

Такая деятельность и внешние факторы могут вызвать повреждение клеток. Повреждение клеток может привести к:

• чрезмерное выделение свободных ионов железа или меди
• активация фагоцитов, типа лейкоцитов, который играет роль в борьбе с инфекцией
• увеличение количества ферментов, производящих свободные радикалы
• нарушение цепей переноса электронов

Все эти факторы могут вызвать окислительный стресс. Повреждения, вызванные окислительным стрессом, связаны с раком, атеросклерозом и потерей зрения. Считается, что свободные радикалы вызывают клеточные изменения, которые приводят к этим и, возможно, другим заболеваниям. Считается, что прием антиоксидантов снижает эти риски.

Виды антиоксидантов

Считается, что существуют сотни, а возможно, и тысячи веществ, которые могут действовать как антиоксиданты. Каждый из них играет свою роль и взаимодействует с другими антиоксидантами, помогая организму эффективно функционировать. Антиоксиданты, поступающие с пищей или добавками:

• витамин А
• витамин С
• витамин Е
• бета-каротин
• ликопин
• лютеин
• селен
• марганец
• зеаксантин

Флавоноиды, флавоны, катехины, полифенолы и фитоэстрогены — все это типы антиоксидантов и фитонутриентов, и все они содержатся в растительной пище. Каждый антиоксидант выполняет свою функцию и не является взаимозаменяемым. Вот почему важно иметь разнообразное питание.

Влияние выпечки

Приготовление определенных продуктов может повысить или снизить уровень антиоксидантов. Ликопин — антиоксидант, придающий помидорам насыщенный красный цвет. Когда помидоры подвергаются термической обработке, ликопин становится более биодоступным (его организму легче перерабатывать). Однако исследования показали, что цветная капуста, горох и кабачки теряют большую часть своей антиоксидантной активности в процессе приготовления. Имейте в виду, что важно есть разнообразные продукты, богатые антиоксидантами, как приготовленные, так и сырые.

Как получить антиоксиданты из еды

Эти советы помогут пополнить ваш организм антиоксидантами:

• Ешьте фрукты и овощи каждый раз, когда вы едите, включая еду и перекусы.
• Выпивайте чашку зеленого чая или чая матча каждый день.
• Посмотрите на цвета на тарелке. Если ваша еда в основном одноцветная, скорее всего, в ней мало антиоксидантов. Добавляйте такие продукты, как капуста, свекла и ягоды.
• Используйте куркуму, тмин, орегано, имбирь, гвоздику и корицу, чтобы придать вашим блюдам аромат и содержание антиоксидантов.

Эффекты антиоксидантов

Антиоксиданты также важны для нашей кожи и волос. Дополнительная информация в ленте: 6 добавок для сияющей кожи и красивых волос

Важный:

Потребление фруктов и овощей связано с более низким уровнем хронических заболеваний, и антиоксиданты могут играть важную роль. Вы вряд ли получите антиоксиданты из обработанных пищевых продуктов. Полезно пополнять организм качественными добавками, рекомендованными специалистом. Важно помнить, что здоровье каждого человека индивидуально и универсального рецепта не существует! Итак, если вы хотите узнать, нужны ли вашему организму антиоксиданты больше всего сейчас, специалисты в области здравоохранения рекомендуют пройти тест  «Твой день». *Вовремя обращайте внимание на сигналы, посылаемые вашим самочувствием; *Пополните организм природными минералами, витаминами и питательными веществами, необходимыми для здоровья. *Наслаждайтесь энергией и хорошим настроением каждый день!