Näita
Mis on vitamiinid?
Vitamiinid on orgaanilised ühendid, mida inimene vajab iga päev väikestes kogustes. Enamik vitamiine tuleb saada toiduga, sest organism neid ei tooda või toodab neid väga vähe. Liiga väike vitamiinide tarbimine võib suurendada teatud terviseprobleemide tekkeriski. Igal kehal on erinev vitamiinivajadus. Näiteks peavad inimesed saama C-vitamiini toidust, samas kui koerad suudavad toota kogu vajaliku C-vitamiini. Inimkeha sünteesib vitamiini päikesevalguse mõjul ja see on parim D-vitamiini allikas. Erinevad vitamiinid mängivad kehas erinevat rolli. Inimesed vajavad tervena püsimiseks erinevas koguses iga vitamiini.Vitamiinide tähtsus
Vitamiinid on orgaanilised ained, mida leidub väikestes kogustes looduslikes toiduainetes. Liiga vähe mõnda konkreetset vitamiini võib suurendada teatud terviseprobleemide riski. Vitamiin on orgaaniline ühend, mis tähendab, et see sisaldab süsinikku. See on ka oluline toitaine, mida kehal võib olla vaja toidust saada.Rasv- ja veeslahustuvad vitamiinid:
Vitamiinid lahustuvad kas rasvas või vees. Kirjeldame mõlemat tüüpi allpool:Rasvlahustuvad vitamiinid
Vitamiinid A, D, E ja K on rasvlahustuvad. Keha talletab rasvlahustuvaid vitamiine rasvkoes ja maksas ning nende vitamiinide varud võivad kehas püsida päevi ja mõnikord kuid.Vees lahustuvad vitamiinid
Veeslahustuvad vitamiinid ei püsi kehas kaua ja neid ei saa säilitada. Nad väljuvad kehast uriiniga. Sel põhjusel vajavad inimesed regulaarsemat veeslahustuvate vitamiinide varustamist kui rasvlahustuvate vitamiinidega. C-vitamiin ja kõik B-vitamiinid on vees lahustuvad.Olulised vitamiinid
Siin on kõige olulisem teave vitamiinide kohta:
A-vitamiin
Keemilised nimetused: retinool, võrkkesta ja "neli karotenoidi", sealhulgas beetakaroteen. A-vitamiin on rasvlahustuv. Väga oluline silmade tervisele. A-vitamiini puudus võib põhjustada silmade kuivust. Head A-vitamiini allikad: Nende hulka kuuluvad maks, tursamaksaõli, porgand, spargelkapsas, bataat, või, lehtkapsas, spinat, kõrvits, kõrvits, mõned juustud, munad, aprikoosid, melon ja piim.
B1-vitamiin (tiamiin)
See on vees lahustuv. Väga oluline erinevate ensüümide tootmisel, mis aitavad lagundada veresuhkrut. Tiamiinipuuduse üks levinumaid varaseid sümptomeid on isutus või anoreksia. Head B1-vitamiini allikad: Nende hulka kuuluvad pärm, sealiha, terad, päevalilleseemned, pruun riis, täistera rukis, spargel, kapsas, lillkapsas, kartul, apelsin, maks ja munad.B2-vitamiin (riboflaviin)
See on vees lahustuv. Vajalik keharakkude kasvuks ja arenguks ning aitab kaasa toidu ainevahetusele. B2-vitamiini vaeguse sümptomiteks on huulte põletik ja praod suus. Head B2-vitamiini allikad: Need on spargel, banaanid, hurma, kodujuust, piim, jogurt, liha, munad, kala ja rohelised oad.Vitamiin B3 (niatsiin)
B3-vitamiin ehk niatsiin on vitamiin, mida keha kasutab toidu energiaks muutmiseks ja selle säilitamiseks. Samuti toetab see närvifunktsiooni ning soodustab naha, kudede ja seedimise tervist. Head B3-vitamiini allikad: Niatsiini leidub piimas, munades, tuunikalakonservides, tailihas, kalas, maapähklites, kaunviljades ja linnulihas.B5-vitamiin (pantoteenhape)
B5-vitamiin on vees lahustuv. See on oluline energia ja hormoonide tootmiseks. Selle vitamiini puudumisel on peamised sümptomid paresteesia või kipitus. Head B5-vitamiini allikad: Nende hulka kuuluvad liha, täisteratooted, brokkoli, avokaadod ja jogurt.Vitamiin B6
B6-vitamiin on vitamiin, mida on vaja enam kui 100 erineva organismi reaktsiooni jaoks. See on oluline aju nõuetekohaseks toimimiseks, neurotransmitterite tootmiseks ja aitab reguleerida meeleolu. Vitamiin võib kaitsta kolorektaalse vähi, mälukaotuse ja premenstruaalse sündroomi (PMS) eest. Head B6-vitamiini allikad: Selle vitamiini head allikad on veisemaks, lahja liha, kaunviljad, kala, lehtköögiviljad, tärkliserikkad köögiviljad (nt kartul) ja puuviljad (välja arvatud tsitrusviljad).Vitamiin B7 (biotiin)
See vitamiin on vees lahustuv. Selle peamine ülesanne on võimaldada organismil metaboliseerida valke, rasvu ja süsivesikuid. B7-vitamiin aitab kaasa ka keratiini, naha, juuste ja küünte struktuurvalgu tootmisele. Selle vitamiini puudus võib põhjustada dermatiiti või soolepõletikku. Head B7-vitamiini allikad: Nende hulka kuuluvad munakollane, maks, spargelkapsas, spinat ja juust.Vitamiin B9 (foolhape)
Vitamiin B12
B12-vitamiin ehk kobalamiin on vitamiin, mis aitab lagundada toitu energia saamiseks. Keha kasutab seda punaste vereliblede ja DNA tootmiseks. Seda on vaja ka korralikuks neuroloogiliseks funktsiooniks ja ühendi moodustamiseks, mida teie keha vajab geneetilise materjali, valkude, hormoonide ja rasvade tootmiseks. Head B12-vitamiini allikad: B12-vitamiini leidub karpides, maksas, kalas, lihas, piimatoodetes ja munades.C-vitamiin
C-vitamiin (nimetatakse ka askorbiinhappeks) on vitamiin, mida teie keha vajab tervete luude, naha ja lihaste säilitamiseks. C-vitamiin on teadaolevalt oluline ka immuunsüsteemi jaoks. Head C-vitamiini allikad: Headeks C-vitamiini toiduallikateks on sidrunid, maasikad, apelsinimahl, kiivid, paprika, spargelkapsas ning muud tüüpi puu- ja köögiviljad.D-vitamiin
D-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mida keha vajab rakkude kasvu reguleerimiseks, põletike vastu võitlemiseks ja immuunfunktsiooni tugevdamiseks, mis võib aidata teie kehal infektsioonidega võidelda. D-vitamiin toimib koos kaltsiumiga, et säilitada tugevad ja terved luud ning aidata vältida osteoporoosi. Head D-vitamiini allikad: Head D-vitamiini allikad on rasvased kalad nagu lõhe, makrell ja tuunikala. Väiksemad kogused leidub munakollastes.E-vitamiin
E-vitamiin on antioksüdantne vitamiin, mis kaitseb rakke vabade radikaalide eest. Vabad radikaalid võivad kahjustada rakke ja kudesid. Head E-vitamiini allikad: Headeks E-vitamiini allikateks on nisuiduõli, päevalilleseemned, mandlid, sarapuupähklid ja maapähklid.K-vitamiin
K-vitamiin on tervete luude säilitamiseks hädavajalik toitaine. See toimib koensüümina või olulise abistajana valkude tootmisel, mis aitavad kaasa nii vere hüübimisele kui ka luude ainevahetusele. Head K-vitamiini allikad: K-vitamiini leidub rohkelt lehtköögiviljades, naeris, spinatis ja lehtkapsas. Seda leidub ka brokkolis.