Kvalitatīva pārtika ir viens no galvenajiem faktoriem, lai jūsu veselība būtu vislabākā. Pārtikas produkti un diētas kļūst arvien populārākas, kā rezultātā veidojas specifiskākas produktu lietotāju grupas. Pieaugot produktu tirgum, arvien vairāk ir organizāciju, kas garantē produktu kvalitāti.
Vai zināt, kuras organizācijas pārbauda jūsu iegādātos pārtikas produktus? Kādi standarti attiecas uz mūsu izmantotajiem produktiem?
Pārtikas produktu sertifikāti
Pārtikas sertifikāti un etiķetes tiek izmantotas gandrīz visiem pārtikas preču veikalos pārdotajiem produktiem. Šos sertifikātus izsniedz trešās puses, lai pārbaudītu, vai produkta ražotāja izmantotie produkti, metodes un sistēmas atbilst dažādiem pārtikas drošības standartiem.
USDA Organic
Šī ir viena no visbiežāk sastopamajām etiķetēm pārtikas preču veikalu plauktos. Šos pārtikas produktus ir pārbaudījis un sertificējis Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments, lai tie atbilstu vai pārsniedz vismaz 95 procentus. organisko sastāvdaļu standarts.
Vairāku sastāvdaļu produkti, kas satur mazāk nekā 70% sertificēti bioloģiskie produkti ietilpst kategorijā "specifiskas bioloģiskās sastāvdaļas", un tiem nav jābūt sertificētiem.
Šiem produktiem nedrīkst būt USDA bioloģiskās lauksaimniecības marķējums, un to reklāmās nedrīkst izmantot vārdu "bioloģisks". Viņu sastāvdaļu sarakstā var norādīt sertificētas bioloģiskās sastāvdaļas un bioloģisko sastāvdaļu procentuālo daudzumu.
Sertificēts bez glutēna
Arvien vairāk cilvēku atsakās no lipekļa, jo viņi cīnās ar celiakiju vai cenšas izvairīties no lipekļa nepanesības simptomiem. 2017. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs bija vairāk nekā 3 miljoni. cilvēki, kuri ievēroja bezglutēna diētu.
Pieaugot interesei par produktiem, kas nesatur lipekli, daudzi zīmoli rūpējas par šo auditoriju, iegūstot glutēnu nesaturošu sertifikātu. Šo sertifikāciju piedāvā daudzas organizācijas ar saviem kritērijiem.
Gluten Free Certification Organization (GFCO) ir Ziemeļamerikas Gluten Intolerance Group (GIG) programma. GIG ir bezpeļņas organizācija, kas stiprina bezglutēna kopienu, atbalstot patērētājus, aizstāvot un izglītojot.
GFCO darbojas neatkarīga trešās puses sertifikācijas programma produktiem, kas nesatur lipekli. Šī programma neīsteno federālos noteikumus, un tā nav prasība marķēšanai bez lipekļa.
GFCO ir noteikusi augstākus lipekli nesaturošas sertifikācijas standartus, pamatojoties uz atbilstību patērētāju tiesību aizsardzības organizācijai GIG. Koncentrējoties uz patērētāju drošību, GFCO ir kļuvusi par visplašāk izmantoto un uzticamāko bezglutēna sertifikācijas zīmi.
GFCO nodrošina, ka katrs jūsu sertifikācijas posms tiek veikts saskaņā ar starptautisko labāko audita un produktu sertifikācijas praksi.
Ne-ĢMO
Ģenētiski modificēts organisms (ĢMO) ir augs vai dzīvnieks, kas ir modificēts laboratorijā, izmantojot inženierijas metodes, lai radītu gēnus, kas tradicionāli nerodas.
Produkti, kas marķēti ar logotipu "Projekts bez ĢMO pārbaudīts", nesatur ģenētiski modificētus organismus vai sastāvdaļas, kas iegūtas no ĢMO.
Eiropas Savienībā (ES) ir stingras prasības attiecībā uz ĢMO. Ģenētiski modificētu pārtiku un pārtikai paredzētos ĢMO atļauts laist tirgū tikai pēc tam, kad tie ir pārbaudīti pēc augstākajiem drošības testu standartiem, ir atļauti un ir izpildīti attiecīgie atļaujas nosacījumi.
Sertificēts vegāns
Vegānisma izplatība turpina pieaugt: saskaņā ar jaunākajiem datiem vairāk nekā 13,4 miljoni (4 %) cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs apgalvo, ka ievēro vegānu diētu. Pateicoties šīs kopienas izaugsmei, sertificēts vegāns tagad ir pārtikas nekaitīguma marķējums.1
Lai jūsu produkts tiktu apstiprināts kā sertificēts vegānu produkts, tas nedrīkst saturēt nekādas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas vai dzīvnieku izcelsmes ĢMO. Turklāt jūsu produktus nedrīkst testēt uz dzīvniekiem.
Visā pasaulē izplatītais un atzītais Sertificētā vegānu logotips ir reģistrēta preču zīme, kas ir līdzīga košera zīmei, kas apzīmē produktus, kas nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus vai blakusproduktus un nav pārbaudīti uz dzīvniekiem.
Sertificētais logotips ir viegli pamanāms patērētājiem, kurus interesē vegānu produkti, un tas palīdz vegāniem iepirkties bez pastāvīga sastāvdaļu saraksta. Tas arī palīdz uzņēmumiem atpazīt augošo vegānu tirgu, un vārds “vegāns” un tajā aprakstītais dzīvesveids kļūst par galveno.
Tomēr paturiet prātā, ka šis logotips vēl nav uz visiem vegānu produktiem. Sertificēts vegānu logotips šobrīd ir uz tūkstošiem produktu, ko ražo vairāk nekā 1000 uzņēmumu.
Keto sertificēts
Dažu pēdējo gadu laikā klasiskā ketogēnā diēta ir kļuvusi arvien populārāka, kā rezultātā ir izveidots keto sertificēts pārtikas nekaitīguma marķējums. Tā kā keto diētai ir stingri noteikumi, zīmoli uzlabo savus keto diētas piedāvājumus un izmanto šo pārtikas nekaitīguma marķējumu.
Keto sertificētie standarti nosaka, ka produktiem jāatbilst konkrētiem mērķiem attiecībā uz ogļhidrātu saturu un sastāvdaļām; tas nozīmē, ka tie nedrīkst saturēt mākslīgās krāsvielas, smaržvielas vai sintētiskos ketonus.
Vesels30
2009. gadā Melisa un Dalasa Hartviga izveidoja Whole30 diētu, lai palīdzētu cilvēkiem atpazīt problemātiskus pārtikas produktus un apturēt neveselīgas alkas. Pēdējo desmit gadu laikā šī diēta ir kļuvusi populāra amerikāņu patērētāju vidū. 2018. gadā Starptautiskā pārtikas informācijas padome ziņo, ka vairāk nekā 5 no % amerikāņiem ievēro Whole30 diētu. Lai atbilstu Whole30 sertifikācijas standartiem, pārtikas produkts nedrīkst saturēt šādu vielu pēdas: pievienots cukurs, alkohols, graudi, piena produkti, pākšaugi, karagināns, mononātrija glutamāts un sulfīti.
Lai gan šīs ir dažas no populārākajām etiķetēm, ar kurām jūs saskaraties, dodoties uz veikalu, tas nekādā gadījumā nav pilnīgs saraksts. Tā kā pārtikas ražotāji pieprasa lielāku pārredzamību, kā arī tīrākus un veselīgākus produktus, šo sertifikātu skaits un redzamība noteikti pieaugs.
Sertificēts Humane® Raised & Handled
Kad uz produkta redzat Certified Humane® Raised & Handled logotipu, varat būt pārliecināts, ka pārtika ir iegūta no darbības, kas atbilst precīziem un objektīviem dzīvnieku labturības standartiem.
Humane Farm Animal Care (HFAC) ir vadošā bezpeļņas organizācija, kuras mērķis ir uzlabot produktīvo lauksaimniecības dzīvnieku dzīvi.
Brīvprātīga lauksaimniecības dzīvnieku labturības sertifikācijas programma, kas paredz, ka lauksaimniekiem un pakārtotajiem pārstrādātājiem ir jāievēro precīzi, objektīvi standarti attiecībā uz humānu attieksmi pret dzīvniekiem un sertificētu produktu izsekojamību.
Sertificēts humānais logotips ļauj ražotājiem izcelties tirgū un sniedz patērētājiem iespēju veicināt pieprasījumu pēc humāni audzētiem dzīvnieku produktiem.
Košers
Košera sertifikāts pierāda, ka iegūtie produkti atbilst ebreju reliģijas priekšrakstiem, tāpēc šīs reliģijas piekritēji to uzskata par tīru un piemērotu patēriņam. Tas aptver visu, sākot no produkta sastāva un sastāvdaļām līdz ražošanas procesam, īpašu uzmanību pievēršot ražošanā izmantoto iekārtu sagatavošanai un tīrīšanai.
Košera sertifikācija ir rīks, kas palīdz jums izcelties un ieņemt konkurētspējīgu pozīciju starptautiskā līmenī pastāvīgi augošā tirgū. Šī sertifikācija ir svarīga, lai veicinātu pārtikas eksportu uz valstīm, kurās ir nozīmīgas ebreju kopienas.
Bioloģiskā lauksaimniecība Eiropā
Bioloģiskās lauksaimniecības sertifikācija Eiropā ļauj tirgot bioloģiskos produktus Eiropas Savienībā.
Lai iegūtu zaļo ES logotipu un marķējumu "bioloģisks", produktiem ir jābūt sertificētiem kompetentu iestāžu apstiprinātā sertifikācijas iestādē, piemēram, Ecocert, lai apstiprinātu to atbilstību ES bioloģiskās ražošanas regulai.
Eiropas Bioloģiskās lauksaimniecības sertifikāts attiecas uz lauksaimniecības izejvielām un pārtikas produktiem.
Vissvarīgākais ir kvalitāte
Patērētāju izpratnes palielināšana par pārtikas nekaitīgumu, stingrākas sertifikācijas un standartu prasības pārtikas produktiem, kā arī vairāk valdības veikto pasākumu, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu, ir galvenie tirgus izaugsmes virzītāji.
Pārtikas sertifikācija kļūst obligāta, jo dažādas valdības stingri kontrolē pārtikas kvalitāti, lai nodrošinātu, ka pārtika ir droša un veselīga.
