Rodyti
Kas yra vitaminai
Vitaminai yra organiniai junginiai, kurių žmonėms kasdien reikia nedideliais kiekiais. Dauguma vitaminų turi būti gaunami iš maisto, nes organizmas jų negamina arba gamina labai mažai. Per mažas vitaminų kiekis gali padidinti tam tikrų sveikatos problemų atsiradimo rizika. Kiekvienas organizmas turi skirtingus vitaminų poreikius. Pavyzdžiui, žmonės turi gauti vitamino C iš maisto produktų, o šunų organizmas gali pasigaminti visą jiems reikalingą vitaminą C. Vitamino D kiekis esantis maiste nėra pakankamas. Žmogaus kūnas veikiamas saulės spindulių sintezuoja vitaminą ir tai yra geriausias vitamino D šaltinis. Skirtingi vitaminai vaidina skirtingus vaidmenis organizme. Žmogui norint išlikti sveikam, reikia įvairaus kiekvieno vitamino kiekio.Vitaminų svarba
Vitaminai yra organinės medžiagos, kurių nedideliais kiekiais yra natūraliuose maisto produktuose. Per mažai bet kokio konkretaus vitamino gali padidinti tam tikrų sveikatos problemų atsiradimo riziką. Vitaminas yra organinis junginys, o tai reiškia, kad jame yra anglies. Tai taip pat yra esminė maistinė medžiaga, kurią organizmui gali tekti gauti iš maisto.Riebaluose tirpūs ir vandenyje tirpūs vitaminai:
Vitaminai yra tirpūs arba riebaluose ar vandenyje. Žemiau aprašome abu tipus:Riebaluose tirpūs vitaminai
Vitaminai A, D, E ir K yra tirpūs riebaluose. Organizmas saugo riebaluose tirpius vitaminus riebaliniame audinyje ir kepenyse, o šių vitaminų atsargos gali likti organizme kelias dienas, o kartais ir mėnesius.Vandenyje tirpūs vitaminai
Vandenyje tirpūs vitaminai ilgai nelieka organizme ir negali būti laikomi. Jie palieka kūną per šlapimą. Dėl šios priežasties žmonėms reikia reguliaresnio vandenyje tirpių vitaminų aprūpinimo lyginants su riebaluose tirpiais vitaminais. Vitaminas C ir visi B grupės vitaminai yra vandenyje tirpūs.Pagrindiniai vitaminai
Pateikiame svarbiausią informaciją apie vitaminus:
Vitaminas A
Cheminiai pavadinimai: retinolis, tinklainė ir "keturi karotinoidai", įskaitant beta karotiną. Vitaminas A tirpus riebaluose. Labai svarbus akių sveikatai. Vitamino A trūkumas gali sukelti akies sausumą. Geri Vitamino A šaltiniai: Tai kepenys, menkių kepenų aliejus, morkos, brokoliai, saldžiosios bulvės, sviestas, kopūstai, špinatai, moliūgai, žalumynai su apykakle, kai kurie sūriai, kiaušiniai, abrikosai, kantalupos melionas ir pienas.
Vitaminas B1 (tiaminas)
Jis yra tirpus vandenyje. Labai svarbus gaminant įvairius fermentus, kurie padeda skaidyti cukraus kiekį kraujyje. Vienas iš dažnų ankstyvųjų tiamino trūkumo simptomų yra apetito praradimas arba anoreksija. Geri Vitamino B1 šaltiniai: Tai mielės, kiauliena, grūdai, saulėgrąžų sėklos, rudieji ryžiai, pilno grūdo rugiai, šparagai, kopūstai, žiediniai kopūstai, bulvės, apelsinai, kepenys ir kiaušiniai.Vitaminas B2 (riboflavinas)
Jis yra tirpus vandenyje. Būtinas kūno ląstelių augimui, vystymuisi ir padeda metabolizuoti maistą. Vitamino B2 trūkumo simptomai yra lūpų uždegimas ir įtrūkimai burnoje. Geri Vitamino B2 šaltiniai: Tai šparagai, bananai, persimonai, varškė, pienas, jogurtas, mėsa, kiaušiniai, žuvis ir žaliosios pupelės.Vitaminas B3 (niacinas)
Vitaminas B3 arba niacinas yra vitaminas, kurį organizmas naudoja maistui paversti energija ir jį saugoti. Jis taip pat padeda nervų funkcijai ir skatina odos, audinių ir virškinimo sistemos sveikatą. Geri Vitamino B3 šaltiniai: Niacino yra piene, kiaušiniuose, tuno konservuose, liesoje mėsoje, žuvyje, žemės riešutuose, ankštiniuose augaluose ir paukštienoje.Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis)
Vitmainas B5 tirpsta vandenyje. Jis yra būtinas energijos ir hormonų gamybai. Kai trūksta šio vitamino, pagrindiniai simptomai yra parestezija arba dilgčiojimas. Geri vitamino B5 šaltiniai: Tai mėsa, sveiki grūdai, brokoliai, avokadai ir jogurtas.Vitaminas B6
Vitaminas B6 yra vitaminas, kurio reikia daugiau nei 100 skirtingų organizmo reakcijų. Tai labai svarbu tinkamai smegenų funkcijai, neurotransmiterių gamybai ir padeda reguliuoti nuotaiką. Vitaminas gali apsaugoti nuo kolorektalinio vėžio, atminties praradimo ir priešmenstruacinio sindromo (PMS). Geri Vitamino B6 šaltiniai: Geri šio vitamino šaltiniai yra jautienos kepenys, liesa mėsa, ankštiniai augalai, žuvis, lapiniai žalumynai, krakmolingos daržovės, tokios kaip bulvės, ir vaisiai (išskyrus citrusinius vaisius).Vitaminas B7 (biotinas)
Šis vitaminas tirpsta vandenyje. Jo pagrindinės funkcijos, kad leidžia organizmui metabolizuoti baltymus, riebalus ir angliavandenius. Vitaminas B7 taip pat prisideda prie keratino, struktūrinio baltymo odoje, plaukuose ir naguose. Kai trūksta šio vitamino gali atsirasti dermatitas ar žarnyno uždegimas. Geri šaltiniai Vitamino B7 šaltiniai: Tai yra kiaušinio trynys, kepenys, brokoliai, špinatai ir sūris.Vitaminas B9 (folio rūgštis)
Vitaminas B12
Vitaminas B12 arba kobalaminas yra vitaminas, kuris padeda suskaidyti maistą energijai. Kūnas jį naudoja raudonųjų kraujo kūnelių ir DNR formavimui. Taip pat to reikia norint tinkamai atlikti neurologinę funkciją ir padaryti junginį, kurio jūsų organizmui reikia norint gaminti genetinę medžiagą, baltymus, hormonus ir riebalus. Geri Vitamino B12 šaltiniai: Vitaminas B12 randamas moliuskuose, kepenyse, žuvyje, mėsoje, pieno produktuose ir kiaušiniuose.Vitaminas C
Vitaminas C (taip pat vadinamas askorbo rūgštimi) yra vitaminas, kurio jūsų organizmui reikia norint išlaikyti sveikus kaulus, odą ir raumenis. Taip pat žinoma, kad vitaminas C yra svarbus imuninei sistemai. Geri Vitamino C šaltiniai: Geri vitamino C maisto šaltiniai yra citrinos, braškės, apelsinų sultys, kiviai, paprikos, brokoliai ir kitų rūšių vaisiai bei daržovės.Vitaminas D
Vitaminas D yra riebaluose tirpus vitaminas, kurio organizmui reikia norint reguliuoti ląstelių augimą, kovoti su uždegimu ir sustiprinti imuninę funkciją, kuri gali padėti jūsų organizmui kovoti su infekcija. Vitaminas D veikia su kalciu, kad išlaikytų stiprius, sveikus kaulus ir padėtų išvengti osteoporozės. Geri Vitamino D šaltiniai: Geri vitamino D šaltiniai yra riebios žuvys, tokios kaip lašiša, skumbrė ir tunas. Mažesni kiekiai randami kiaušinių tryniuose.Vitaminas E
Vitaminas E yra antioksidantas vitaminas, apsaugantis ląsteles nuo laisvųjų radikalų. Laisvieji radikalai gali pakenkti ląstelėms ir audiniams. Geri Vitamino E šaltiniai: Geri vitamino E šaltiniai yra kviečių gemalų aliejus, saulėgrąžų sėklos, migdolai, lazdyno riešutai ir žemės riešutai.Vitaminas K
Vitaminas K yra maistinė medžiaga, būtina sveikiems kaulams palaikyti. Jis tarnauja kaip koenzimas arba būtinas pagalbininkas baltymų, kurie padeda tiek kraujo krešėjimui, tiek kaulų metabolizmui, gamybai. Geri Vitamino K šaltiniai: Vitamino K gausu lapinėse daržovėse, ropių lapuose, špinatuose ir kopūstuose. Jis taip pat randamas brokoliuose.