Vitaminas B6 (piridoksinas) yra vandenyje tirpus vitaminas, natūraliai randamas daugelyje maisto produktų, taip pat pridedamas gaminant maisto produktus. Piridoksalio 5′ fosfatas (PLP) yra aktyvi koenzimo forma ir dažniausiai naudojamas matuoti B6 koncentraciją kraujyje.
PLP yra koenzimas, padedantis daugiau nei 100’ui fermentų atlikti įvairias funkcijas, įskaitant baltymų, angliavandenių ir riebalų skaidymą; palaikyti normalų homocisteino kiekį (nes didelis kiekis gali sukelti širdies sutrikimus); ir palaikyti imuninę funkciją bei smegenų būklę.
Vitamino B6 kiekis
Rekomenduojamas dienos kiekis per parą:
| Amžius | Kiekis per parą |
| 14–50 metų vyrams | 1,3 mg |
| 51+ metų vyrams | 1,7 mg |
| 14-18 metų moterims | 1,2 mg |
| 19-50 metų moterims | 1,3 mg |
| 51+ metų moterims | 1,5 mg |
| Nėštumo ir žindymo laikotarpiu | 1,9 mg |
Toleruojamas viršutinis suvartojimo lygis yra didžiausia paros dozė, kuri dar neturėtų sukelti neigiamo šalutinio poveikio. 19 metų ir vyresnių suaugusiųjų viršutinė riba yra 100 mg per parą. Vaikams ir paugliams kiekis šiek tiek mažesnis.
Šį kiekį galima pasiekti tik vartojant papildus. Dar didesni vitamino B6 papildų kiekiai kartais skiriami esant medicininėms priežastims. Per didelis vitamino B6 kiekis organizme gali sukelti toksiškumą.
Vitaminas B6 ir sveikata
Vitaminas B6 yra plačiai ištirtas dėl jo vaidmens ligų prevencijoje. Papilduose esantis vitaminas yra labiausiai vertinamas nėštumo sukelto pykinimo gydymui.
Tinkamas B6 kiekis kraujyje gali būti susijęs su mažesne vėžio rizika, palyginti su mažu vitamino kiekiu kraujyje. Tačiau atskiro vitamino B6 papildų vartojimas (išskyrus RPN kiekį tipiškuose multivitaminų preparatuose) yra nerekomenduojamas.
Vitaminas B6 Širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai
Didelis homocisteino kiekis yra susijęs su padidėjusia širdies ligų ir insulto rizika, nes tai gali skatinti kraujo krešulių susidarymą ir laisvųjų radikalų ląstelių perteklių bei sutrikdyti normalią kraujagyslių funkciją. Vitamino B6 trūkumas kartu su vitaminu B12 ir folio rūgštimi gali padidinti homocisteino kiekį.
Vitaminas B6 kognityvinei funkcijai gerinti
Vitaminas B6 gali netiesiogiai padėti smegenų funkcijai, nes sumažina homocisteino kiekį. Didelis šio baltymo kiekis organizme susijęs su didesniu demencijos, Alzheimerio ligos ir kognityvinio nuosmukio dažnumu.
Vitaminas B6 rytiniui pykinimui slopinti
Vitaminas B6 jau seniai aprašytas kaip priemonė, padedanti sumažinti su nėštumu susijusį pykinimą ir sunkiausią jo formą – hyperemesis gravidarum. Dėl šios sunkios formos (kai stipriai dehidratuojame) net kartais reikia hospitalizuoti.
Vitamino B6 šaltiniai
Vitaminas B6 randamas įvairiuose gyvūniniuose ir augaliniuose maisto produktuose:
- Jautienos kepenyse
- Tune
- Lašišoje
- Spirituotuose grūduose
- Rišutuose
- Naminėje paukštienoje
- Tamsiuose lapiniuose žalumynuose
Vitamino B6 trūkumas
Vitamino B6 trūkumas dažniausiai atsiranda, kai kitų B grupės vitaminų organizme tip pat yra mažai, ypač kai trūksta vitamino B12 ir folio rūgšties. Lengvas vitamino b6 trūkumas gali neturėti jokių simptomų, tačiau sunkesnis ar ilgesnis trūkumas gali pasireikšti:
- Mikrocitine anemija
- Suprastėjusia odos būkle
- Depresija
- Sumažėjusiu imunitetu
Tam tikros sąlygos gali daryti didelę neigiamą įtaką vitamino B6 absorbcijai:
- Inkstų liga. Žmonėms, sergantiems inkstų liga ar ligomis, kurios neleidžia plonajai žarnai įsisavinti maistinių medžiagų iš maisto produktų (malabsorbcijos sindromai), dažniau trūksta vitamino B-6.
- Autoimuniniai žarnyno sutrikimai, tokie kaip celiakija, opinis kolitas ir Krono liga
- Autoimuniniai uždegiminiai sutrikimai, tokie kaip reumatoidinis artritas
- Alkoholizmas
Vitaminas B6 gali būti toksiškas
Labai mažai tikėtina, kad vien iš maisto gali būti pasiektas toksiškas vitamino B6 kiekis. Vitaminas B6 yra vandenyje tirpus vitaminas, todėl nepanaudoti kiekiai iš organizmo išeis per šlapimą.
Tačiau toksinis lygis gali atsirasti dėl ilgalaikių labai didelių dozių, didesnių nei 1 000 mg per parą. Simptomai paprastai išnyksta nutraukus didelės dozės vartojimą. Dažniausi simptomai yra šie:
- Raumenų kontrolės ar savanoriškų judesių koordinavimo stoka (ataksija)
- Skausmingi odos pažeidimai
- Rėmuo ir pykinimas
- Jautrumas saulės spinduliams (jautrumas šviesai)
- Galūnių tirpimas
- Sumažėjęs gebėjimas jausti skausmą ar ekstremalią temperatūrą
